Stiller's Coffee, Brewbar & Lab
Stiller's Coffee 由丹麥八屆 Barista Champion Søren Stiller Markussen 於 2016 年在奧胡斯創立，是結合自家烘焙、咖啡吧與杯測實驗室於一身的小型精品咖啡品牌。店內咖啡豆 100% 直接與產區農民採購，從生豆篩選、烘焙曲線到沖煮參數皆由 Søren 親自把關，主打透明溯源、乾淨甜感與北歐式輕烘焙風格。店鋪同時作為烘豆實驗室，客人可近距離觀看 Probat 烘豆機運作，並參加杯測、手沖與拉花工作坊。空間雖小卻極為精緻，是奧胡斯咖啡愛好者公認的朝聖據點，亦曾獲得 Falstaff Coffee Guide 2026「Best Barista」肯定。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Klostergade 32E, 8000 Aarhus C, Denmark
🕒 營業時間：週一公休；週二至五 10:00–17:00（豆單販售至 17:30）；週六 10:00–16:00
💰 價格參考：DKK 45–70 杯；DKK 120–180 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
八屆丹麥咖啡大賽冠軍親自操刀的精品咖啡品牌，堅持直接貿易與透明溯源，烘豆與沖煮技術皆為業界頂標；位於奧胡斯市中心 Klostergade，結合咖啡吧、烘豆實驗室與教學空間，是北歐第三大城市咖啡地圖的必訪據點。
☕ 這裡適合什麼人
精品咖啡深度玩家、北歐輕烘焙風格愛好者、想了解直接貿易與杯測的入門者、咖啡從業者與烘焙學習者、計畫丹麥深度咖啡之旅的旅人、追求乾淨甜感風味的進階品飲者、世界拉花競賽觀摩愛好者，以及北歐設計美學追隨者。
推薦品項
哥斯大黎加冠軍系列手沖（厭氧處理 SL28、Caturra、Gesha）、北歐式輕烘焙配方豆、自家烘焙 Single Origin。
顧客回饋
Falstaff Coffee Guide 2026 認證 Best Barista；國際咖啡專業媒體一致讚賞其極致乾淨的甜感與透明風味，被譽為奧胡斯最值得專程拜訪的精品咖啡吧。
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