Little Roastery, Amersfoort
Little Roastery 是阿默斯福特 Basicweg 21 的一間自家烘焙咖啡廠，主理人 Gijs 堅持用自家研發的「Slow Roast Method」慢速烘焙法來處理單品咖啡豆。官網首頁寫著「Vers gebrande koffiebonen uit onze Branderij」——自家烘焙廠出產的現烘咖啡豆。這間店的定位很清楚：不是要做什麼戲劇性的事情，而是讓每一支豆子的產地性格被安靜地保留下來。他們把「Coffee as tribute to the coffee farmer」當成核心信念，Slow Roast 帶來的厚實 crema 層與較長的發展時間，讓同一支豆子在義式與手沖裡都能撐住自己的味道。除了咖啡豆，Little Roastery 也做咖啡訂閱方案、咖啡機與磨豆機等器具代理、Barista 工作坊與「Koffiecadeaus」咖啡 Giftbox，並接受辦公室與餐飲業的企業咖啡供應。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Basicweg 21, 3821 BR 阿默斯福特（烘焙廠與取貨據點）
🕒 營業時間：週一至週五 09:00-17:00（咖啡豆銷售與訂單取貨）
💰 價格參考：咖啡豆每份約 €10.95-12.50，較高階品項可到 €18.36 左右；另有磨豆機、Barista 工具、維護耗材與禮盒等，企業與工作坊方案另行洽詢
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 拼配豆 · 器具代理 · 禮盒 · 咖啡訂閱
🔗 連結
為什麼值得專程來
阿默斯福特在多數人的印象裡只是荷蘭中部一座安靜的城市，偶爾作為前往烏特勒支或森林的轉運點，在自己的咖啡地圖上沒有什麼地標。但 Little Roastery 把這件事變成了優點：Basicweg 21 這種工業區路段租金便宜、空間寬敞，烘焙機與倉儲成本壓得住，才有辦法用慢速烘焙這種對時間要求很高、對設備成本也很高的方式做咖啡。更重要的是它的取向——Gijs 把「對咖啡農的敬意」寫在品牌敘事的正中央，這在一個以效率與價格為主的年代是少見的選擇。加上訂閱制、辦公室方案與 Barista 培訓都齊備，這裡不只是來買豆子的地方，而是荷蘭中部一塊值得專程繞路的精品咖啡飛地。
☕ 這裡適合什麼人
住在阿默斯福特或荷蘭中部、想找真正自家烘焙單品豆的家庭咖啡玩家、偏好慢速烘焙與低酸厚實-bodied 風格的飲者、需要辦公室咖啡訂閱與企業供應方案的上班族與工作室、正在升級手搖磨豆機或義式機的居家玩家、想參加咖啡工作坊或品測活動的在地居民，以及把咖啡豆視為支持產地小農的倫理消費支持者。
推薦品項
Slow Roast Method 慢速烘焙的單品咖啡豆、每份約 €10.95-12.50 的日常款與約 €18.36 的進階批次、咖啡訂閱方案與 Koffiecadeaus 咖啡禮盒、Barista 工具與維護耗材，以及報名他們的 Barista 工作坊或企業咖啡諮詢
顧客回饋
Little Roastery 官網頁尾完整列出營業時間（週一至週五 09:00-17:00）、Bezoekadres Basicweg 21, 3821 BR Amersfoort、信箱 info@littleroastery.nl 與電話號碼，並標示版權年份為 2026，顯示站台仍在活躍維護；thirdbrews 收錄頁也記錄其「Amersfoort, Netherlands」所在地與 Slow Roast 專利烘焙法介紹，國際咖啡指南與品牌自述互相印證
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