SIJL, Assen
SIJL 在阿森的 Gedempte Singel 15 有一間烘焙廠兼 espressobar，而這棟老屋本身就是故事——官網寫著「ONZE BAR SINDS 1897 Van chique hoedenwinkel tot specialty coffee」，從一家講究的帽子店一路走到今天的精品咖啡。SIJL 最有辨识度的地方在於它不只做咖啡：它同時是手工巧克力的製造者，把咖啡豆、bonbon 與抹茶做成三條產品線，甚至用咖啡豆的造型做成巧克力Bonbon，設計成可以一口吃掉的咖啡杯。每一顆 bonbon 都標示口味與過敏原，你可以自己組一盒。官網另設 Koffietrip 頁面，記錄他們去過的每一間咖啡館，是一份活的荷蘭咖啡店地圖。2026 年 SIJL 拿下 European Coffee Trip Awards 大獎。豆子以每 250 克 €10 到 €13.25 為主，Brazilië Grunewaldt 是傳統款、Ethiopië Mensur 是果酸調代表。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Gedempte Singel 15, 9401 JM 阿森（烘焙廠兼 espressobar，老屋自 1897 年經營至今）
🕒 營業時間：週一至週六 10:00-17:00；週日 13:00-17:00；國定假日休館
💰 價格參考：咖啡豆每 250 克約 €10-13.25、每公斤另計；bonbon 禮盒 €34.95-44.95；抹茶粉與工具另計；滿 €49 免運，阿森地區可免費自取
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
荷蘭北部城市阿森因為博物館群與那場傳唱的年度音樂節而成名，但在精品咖啡這條線上，它一向是低調的。這家 SIJL 把三件事疊在一起：1897 年的老屋、自己的烘焙爐、以及自己的巧克力工坊。當一個烘焙廠同時能帶你去一趟「咖啡出發之旅」playlist、替你調好一盒 bonbon、再照著咖啡豆的產地與處理法把風味講清楚，買的就不再只是一杯咖啡。阿森這種規模的城市能有這種程度的垂直整合，在荷蘭是少數——這也是它能拿到 European Coffee Trip Awards 2026 的原因。
☕ 這裡適合什麼人
在阿森參加音樂節或造訪博物館群、順路想找在地烘焙豆的旅客、想買具產地與處理法說明的咖啡豆的讀者、對咖啡與甜點都要的禮盒採買者、想參加拉花或工作坊課程的學員，以及想理解荷蘭手工甜點工藝與在地咖啡文化的人。
推薦品項
Ethiopië Mensur 果酸調單品與 Brazilië Grunewaldt 傳統調單品、每 250 克或每公斤裝的自家烘焙豆、可自己組盒的 bonbon、ceremonial grade 抹茶粉與專用工具，以及 Koffietrip 記錄的荷蘭咖啡店巡禮名單
顧客回饋
SIJL 的 KvK 編號 78768438、Btw 編號 NL003393998B70，網址由 sijl.nl 與 sijlcoffee.nl 兩組指向同一個品牌；官網標示 European Coffee Trip Awards 2026 得主、Gedempte Singel 15（9401 JM）地址與每週營業時間，並說明荷蘭運費 €4.95、滿 €49 免運、在阿森可免費自取。
🏷️ 相關標籤
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