Mind The Cup, Athens
Mind The Cup 創立於 2014 年,座落於雅典市中心的 Omonia 廣場附近,是希臘最具代表性的第三波精品咖啡烘焙商之一。創辦人 Panos Meidanis 受到澳洲墨爾本咖啡文化的影響,結合北歐淺焙哲學與希臘在地飲食習慣,推出適合希臘式慢食生活的單品咖啡。店名「Mind The Cup」源自倫敦地鐵的經典標語「Mind the Gap」,期許顧客在繁忙的城市生活中「留心手中這杯咖啡」,慢下來品味。Mind The Cup 是希臘第一批獲得 SCA (Specialty Coffee Association) 認證的精品咖啡店之一,使用 Loring Peregrine 烘豆機,以淺焙為主,呈現非洲產區的花果香與中南美洲產區的堅果巧克力調。店內裝潢走極簡工業風:裸露水泥牆、原木桌椅、銅製沖煮器具,搭配希臘本地藝術家作品,營造出雅典罕見的「北歐式精品咖啡館」氛圍。除了咖啡,店內也供應希臘式糕點 (koulouri 芝麻圈麵包、bougatsa 奶油酥餅) 與輕食。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Plateia Agiou Panton 3, Athina 10557, Greece
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
🏠 官網 · 📸 Instagram · 👍 Facebook
為什麼值得專程來
Mind The Cup 是「希臘第三波精品咖啡文化的開創者」,將北歐淺焙 + 澳洲咖啡館美學 + 希臘在地飲食三種元素融合,在 Omonia 廣場附近創造出獨一無二的精品咖啡體驗。SCA 認證 + Loring 烘豆機 + 嚴選 single origin 三大要素,讓 Mind The Cup 的咖啡品質與北歐頂尖烘焙商並駕齊驅。對想要了解「希臘不只是 frappe (希臘冰咖啡) 和 freddo espresso」的人來說,Mind The Cup 是雅典必訪的精品咖啡店。
☕ 這裡適合什麼人
對「希臘第三波精品咖啡文化」有興趣的咖啡愛好者、想了解「希臘也能做北歐淺焙哲學」的精品玩家、或在雅典 Omonia、Monastiraki、Plaka 觀光區旅遊時想找個有設計感、不像觀光區的咖啡店歇腳的深度旅客。
推薦品項
Flat White (招牌義式,使用單品豆 espresso,口感比澳洲版本更輕盈)、V60 手沖 Ethiopia Yirgacheffe (淺焙衣索比亞水洗,花香 + 檸檬 + 蜜桃)、Cold Brew (希臘夏季限定,使用單品豆冷萃 24 小時)、搭配 Koulouri 芝麻圈麵包或 Greek Yogurt 希臘優格。
顧客回饋
歐洲精品咖啡圈公認 Mind The Cup 是「雅典的精品咖啡綠洲」,Google 評價 4.7 顆星,被 Time Out Athens 評選為「雅典最佳精品咖啡店」之一。常見顧客回饋:「在雅典終於能喝到北歐淺焙哲學的咖啡」、「店內空間很有設計感,跟一般希臘咖啡館完全不一樣」、「店員對 single origin 的產區故事非常熟,可以聊很久」。
🏷️ 相關標籤
#雅典 #希臘 #精品烘焙 #Single Origin #自家烘焙 #Flat White #咖啡地圖 #雅典 #希臘