Samba Coffee Roasters, Athens
Samba Coffee Roasters 是雅典最具歷史的精品咖啡烘焙品牌之一，1979 年由 Stefanos 在雅典創立，至今已逾 45 年歷史。現任主理人為第二代經營者 Sakis Sougias，是希臘早期推動 specialty coffee 的先驅之一，擁有 AST 認證 trainer 資格與 Q Processing Level 1 認證，同時身為 SCA 希臘分會 National Coordinator，長年協助籌辦國內咖啡賽事與教育訓練。Samba 採用 Diedrich 與 Probat 烘豆機於 Peristeri 自有工廠烘焙，主打衣索比亞、肯亞、哥倫比亞、巴拿馬、瓜地馬拉等單一產區批次，並推出 espresso 配方豆、希臘式咖啡、有機咖啡、濾掛式禮盒等多品項。雅典市區 Plateia Amerikis 旗艦店結合咖啡館與烘焙器材展售，是希臘精品咖啡圈最具代表性的家族企業之一。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Plateia Amerikis 3, Athina 117 41, Greece (Peristeri 烘焙工坊另址: 28 Oktovriou 7)
🕒 營業時間：週一至週五 08:00 - 19:00；週六 09:00 - 17:00；週日 10:00 - 16:00（Peristeri 烘焙工坊採預約制參觀）
💰 價格參考：EUR 3.5-6 杯；EUR 12-25 豆 250g；EUR 8-15 濾掛禮盒
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
希臘精品咖啡圈最具歷史的家族品牌之一，1979 創立至今 45 年，第二代經營者為 AST 認證 trainer 與 SCA National Coordinator。Peristeri 自有烘焙工廠使用 Diedrich 與 Probat 烘豆機，烘焙哲學強調 single origin 透明溯源與 fair trade 公平貿易。雅典 Plateia Amerikis 旗艦店結合咖啡館與烘焙器材展售，是希臘第三波精品咖啡的先驅據點之一。媒體背書包括 Sprudge Athens Coffee Guide 收錄、Perfect Daily Grind 希臘咖啡專題、Kofio.co 平台旗艦合作烘焙坊。
☕ 這裡適合什麼人
追求希臘在地精品咖啡文化深度探索的國際旅人、研究 specialty coffee 早期發展史的咖啡史愛好者、想從 AST 認證 trainer 學習的咖啡從業者取經對象、fair trade 與 single origin 透明溯源的關注者、想深入雅典在地咖啡圈的深度文化旅遊探索者、收藏歐洲獨立烘焙老字號品牌的咖啡豆選購者。
推薦品項
衣索比亞 Sidamo 淺焙濾滴、招牌 Espresso Blend 配方豆 250g、肯亞 Kirinyaga AA 單一產區、招牌 Samba Mokka 希臘式咖啡豆、有機 Ethiopia Yirgacheffe 250g
顧客回饋
Sprudge Athens Coffee Guide 收錄的希臘精品咖啡代表店家：「the creative successor to the Samba coffee roaster founded by his father Stefanos in 1979」。Perfect Daily Grind 多次希臘咖啡專題報導。Google Maps 4.6 星（500+ 則評論），常見顧客回饋：「Peristeri 烘焙工坊預約參觀能看到 Diedrich 烘豆機實機運作」「Sakis 是希臘精品咖啡圈最具影響力的教育者之一」「招牌 Samba Mokka 希臘式咖啡豆風味獨特」。
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