Café du Mar, Seminyak
Café du Mar 由澳洲精品咖啡烘焙師 James Burton 與峇里在地企業家 Putu Wijaya 於 2015 年在 Seminyak 創立，是峇里島少數結合海景 brunch 與 specialty coffee 文化的 hybrid coffee shop，也是印尼最早推廣北歐式濾滴沖煮的店家之一。店內聘請多位澳洲、紐西蘭籍 specialty barista 駐店，烘焙工坊每週烘焙三次，所有豆子來自印尼頂級產區 Sumatra Gayo、Toraja、Sulawesi Kalossi 並精選衣索比亞、肯亞、哥倫比亞 single origin。Jl. Kayu Aya 旗艦店擁有 Seminyak 區最完整的海景 brunch 露台，結合 specialty coffee + acai bowl + raw food brunch 的國際化菜單是 Canggu/Seminyak 國際旅客與 digital nomad 圈最受歡迎的咖啡早午餐據點。媒體背書：Conde Nast Traveller 2021「Bali Best Brunch Coffee」、The Bali Bible 2022 推薦、Perfect Daily Grind 2020 報導。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Jl. Kayu Aya No. 88, Seminyak, Kuta Utara, Badung Regency, Bali 80361
🕒 營業時間：Daily 7:00 AM - 10:00 PM
💰 價格參考：IDR 38,000-58,000 espresso-based；IDR 48,000-78,000 濾滴手沖；IDR 240,000-380,000 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Seminyak 區結合海景 brunch + specialty coffee 的 hybrid coffee shop — 澳洲 specialty barista 駐店、烘焙工坊每週三次、印尼頂級產區 + 國際 single origin，是峇里島最早推廣北歐式濾滴沖煮的店家之一。Jl. Kayu Aya 旗艦店擁有 Seminyak 區最完整的海景 brunch 露台，是 Canggu/Seminyak 國際旅客與 digital nomad 圈最受歡迎的咖啡早午餐據點。
☕ 這裡適合什麼人
Seminyak 海景 brunch 體驗的國際旅客、Canggu 與 Seminyak 數位遊牧圈與遠距工作者、研究印尼 Sumatra / Toraja / Sulawesi single origin terroir 的進階玩家、想體驗澳洲 barista 沖煮哲學的精品咖啡愛好者、報名 brunch + cupping flight 體驗工作坊的咖啡深度旅人。
推薦品項
招牌 Sumatra Gayo 蜜處理手沖、招牌 Sulawesi Toraja Sapan 濕剝處理 single origin、衣索比亞 Yirgacheffe Konga 水洗 SOE、店內 cupping flight 三款 single origin、James's Signature 義式 espresso 拼配 250g。
顧客回饋
Google Maps 4.7 星 (3,200+ 則評論)，常見顧客回饋：「Seminyak 最棒的海景咖啡早午餐」、「澳洲 barista 沖煮的 single origin 完美」、「峇里島 brunch 與 specialty 結合的最佳典範」。媒體背書：Conde Nast Traveller 2021「Bali Best Brunch Coffee」、The Bali Bible 2022 推薦、Perfect Daily Grind 2020 專題報導、Indonesian Coffee Association 2021 推薦店家。
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