Coffever Coffee Roasters, Bath
Coffever Coffee Roasters 是一間位於英國巴斯 Northumberland Place 巷弄內的小型自家烘焙咖啡店，店內以單一產區、淺焙精品豆為主力品項，吧台手以 walk-up counter 形式直接面對客人，每一杯都由烘焙師傅親手把關。創辦團隊在 Bath 經營多年，與哥倫比亞、衣索比亞、肯亞、印尼等小型農場建立長期直接貿易關係，店內常見 La Cabana Colombia、Attia Colombia Geisha、Ethiopia Beshasha Lot 4、Ijen Highlands Indonesia、Kenya Gatomboya AB 等批次。空間設計簡潔明亮，吧台後方即可看到 Giesen 6kg 烘豆機與生豆倉儲區，是少數在巴斯市區可以同時喝咖啡、看烘豆、買豆的小型自家烘焙工坊。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 14 Northumberland Place, Bath BA1 5AR
🕒 營業時間：Mon & Thur 08:00-15:00; Fri 08:00-16:00; Sat & Sun 09:00-16:00; Tue & Wed Closed
💰 價格參考：£3.50-5.50 杯；£13-19 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
Coffever 是巴斯少數兼具 specialty 烘焙與 walk-up 吧台的小型自家烘焙工坊，與一般連鎖咖啡店不同，從生豆採購、烘焙曲線到吧台沖煮全部由同一個團隊掌握。店內供應的批次幾乎都是當季最新到港的 single-farm lot，像是 La Cabana Colombia、Kenya Gatomboya AB 等，每一支豆的風味描述都來自烘焙師傅親自杯測。這種從產地到杯子的垂直整合讓 Coffever 在巴斯咖啡圈擁有獨特地位，是想要理解英國小型烘焙工坊運作模式的研究者與進階玩家的朝聖店家。
☕ 這裡適合什麼人
精品咖啡單一產區溯源愛好者、研究淺焙與日曬/水洗處理法風味差異的進階玩家、巴斯深度文化旅人、想要理解英國小型自家烘焙工坊運作的咖啡從業者、追求季節性最新到港 single-farm lot 的品味人士。
推薦品項
La Cabana Colombia 濾掛、Attia Colombia Geisha 手沖、Ethiopia Beshasha Lot 4 淺焙豆 250g、Kenya Gatomboya AB 杯測限定款
顧客回饋
Google Maps 4.8 星 (200+ 則評論)，常見顧客回饋：「staff really knows their beans」、「small but excellent roastery」、「best filter coffee in Bath」。媒體背書：被 Bath Chronicle 與 Bristol Food Gossip 評選為巴斯必訪 specialty 烘焙工坊。
🏷️ 相關標籤
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