Soloist Coffee Co., Beijing
Soloist Coffee Co. 是北京最早推動第三波精品咖啡文化的代表品牌之一，由 Phil 在 2011 年於西城區楊梅竹斜街創立。Soloist 一詞源於創辦人希望每位咖啡師都能像獨奏者般把個人精神注入每一杯咖啡。店內外觀保留老北京胡同磚瓦結構，內部則採用清水模天花板、裸露磚牆與工業吊燈，混搭出新舊共生的氛圍。吧台配置 La Marzocco GB5 義式機與 EK-30 磨豆機，店內豆款以自家小型烘焙機批次烘焙為主，提供 espresso blend 與多款 single origin 手沖，亦是北京少數供應虹吸壺煮法的店家。Soloist 多年來被 Time Out Beijing 與 The Beijinger 雜誌評為北京必訪咖啡館之一，也是許多國際咖啡師來北京取經的首站。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 39 Yangmeizhu Byway, Xicheng District, Beijing
🕒 營業時間：Mon-Sun 12:00 PM - 8:00 PM
💰 價格參考：¥35-65 杯；¥120-220 豆 200g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
Soloist 是北京第三波精品咖啡的啟蒙店家之一，創辦人 Phil 早在 2011 年就投入自烘焙 single origin 路線，影響後續整個胡同咖啡圈。Time Out Beijing 連續多年將其列為「北京最佳精品咖啡館」，店內 La Marzocco GB5 與虹吸壺雙重煮法並陳，兼具歷史厚度與技術深度。
☕ 這裡適合什麼人
精品咖啡深度玩家、研究北京胡同歷史與磚瓦建築的深度旅人、想朝聖中國第三波精品咖啡啟蒙店的老饕、從業咖啡師取經交流、追求單品豆細緻風味的品鑑人士、想體驗胡同悠閒午後的文青族群、虹吸壺煮法愛好者、北京深度文化旅遊愛好者。
推薦品項
招牌 Espresso Blend、自家烘焙衣索比亞耶加雪菲手沖、虹吸壺肯亞 AA、限定莊園藝妓豆 100g、招牌提拉米蘇。
顧客回饋
Google Maps 4.4 星 (1,200+ 則評論)，常見顧客回饋：「胡同裡的精品咖啡朝聖地」、「barista 對豆子瞭若指掌」、「虹吸壺必點」。媒體背書：Time Out Beijing「Best Coffee in Beijing」多年榜單、The Beijinger「Best of Beijing」咖啡類別常勝軍。
🏷️ 相關標籤
#北京 #中國 #胡同咖啡 #自烘焙 #第三波咖啡 #咖啡地圖 #北京 #中國