Röststätte Berlin
Röststätte Berlin 是柏林第三波咖啡浪潮的先驅之一，由 Yvonne 與 Ivo Weller 夫妻在 2010/2011 年將原本的家族企業「pro macchina da caffè」轉型為精品咖啡烘焙坊，兩人早在 2003 年便深耕咖啡機代理與維修，Ivo 更取得 Chief Diploma Coffee Sommelier 與 Arabica Q Grader 認證。位於米特區 Ackerstraße 173 的總店集烘焙工坊、咖啡廳與柏林最大精品咖啡器具門市於一體，2018 年再於觀光熱點 Hackesche Höfe 開設第二間門市，使用節能減碳的 Loring S35 Kestrel 烘焙機批次生產100% 阿拉比卡。店內常備 Novum、Sinfonia、Capital 等招牌義式配方與單品濾掛，亦推出自家冷萃酒 Cold Brew X 與冰凍咖啡等創意品項，並開設完整的 Latte Art、Barista Basic、Kompakt 等 Barista Academy 課程。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Ackerstraße 173, 10115 Berlin（總店＋烘焙坊＋器具門市）
🕒 營業時間：Ackerstraße Café — Mon-Fri 08:00–18:00, Sat-Sun 09:30–18:00；Hackesche Höfe — Mon-Fri 09:00–18:00, Sat 10:00–18:30, Sun closed
💰 價格參考：豆 €13–€20 / 250g；店內 espresso €2.50–€3.50、filter €3.50–€5.00
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
如果你只能去一間柏林米特區的精品咖啡店，選這裡就對了——一站買齊烘焙豆、現烘咖啡、器具與教學，店面緊鄰 Rosenthaler Platz，地鐵 U8 出口步行 3 分鐘，觀光與深度體驗兼顧。Hackesche Höfe 老建築門市則是另一種情調。
☕ 這裡適合什麼人
喜愛第三波精品咖啡的深度愛好者｜想親眼見到 Loring 烘豆機運作的烘焙控｜規劃採購家用或辦公室義式機與磨豆機的器材玩家｜報名 Barista 課程從零開始學的入門者｜需要冷萃與咖啡調酒創意飲品的風味獵人｜想在 Hackesche Höfe 老建築裡優雅喝咖啡的旅客。
推薦品項
招牌 Novum 義式配方豆、Colombia SL28 限量濾泡豆（覆盆莓、草莓、黑莓風味）、Cold Brew X 咖啡利口酒、報名 Barista Basic 一日入門課、店內 single origin 淺焙手沖。
顧客回饋
「柏林最早期的精品烘焙坊之一，店內不只喝得到自家烘焙，還能一次逛齊整條街的頂級義式機，逛完直接帶一包豆子回家，是咖啡迷的天堂。」「Hackesche Höfe 門市氣氛超棒，老建築配上精品手沖，很適合在觀光行程中段休息一下。」
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