Azahar Coffee, Bogotá
Azahar Coffee 由加拿大籍旅人 Tyler Youngblood 與哥倫比亞在地夥伴於 2013 年在波哥大創立，品牌名取自西班牙文咖啡樹花朵之意，是哥倫比亞最早推動 farmer-direct 直接貿易的 specialty roaster 之一。Azahar 在 Quindío 咖啡產區 Salento 附近擁有自己的烘焙工廠與生豆處理廠，每袋咖啡豆皆附 QR code 掃描即可觀看種植農民的產地解說影片，徹底落實 single-origin 透明溯源。旗艦店座落於波哥大 Chapinero 高級區 Calle 93B #13-91 Parque 93 旁，並以回收海運貨櫃改造的微型店 (Container Café) 著稱，呼應哥倫多亞咖啡外銷世界的意象；店內常備 3-4 款來自 Huila / Nariño / Tolima 的頂級 micro-lot，提供 batch brew、Hario V60、Chemex、賽風、French Press 等完整 brew method，並於每月最後一個週六舉辦免費 tasting。Sprudge 與 The Infatuation 等國際媒體均將 Azahar 列入波哥大必訪 specialty 咖啡店。
📍 基本資訊
☕ 2013 年創立 · 自烘 · 烘焙工坊 📍 Calle 93B #13-91, Chapinero, Bogotá
🕒 營業時間：Mon-Sat 7:00 AM - 8:00 PM; Sun 9:00 AM - 6:00 PM
💰 價格參考：COP 12,000-28,000 杯; COP 45,000-95,000 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 賽風 · V60 · Chemex · French Press
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆 · 咖啡豆禮盒
🔗 連結
🏠 官網 · 📸 Instagram · 👍 Facebook
為什麼值得專程來
哥倫比亞 farmer-direct 直接貿易 specialty roaster 始祖；自建 Quindío Salento 烘焙工廠 + 生豆處理廠、每袋 QR code 連結農民產地影片徹底透明溯源；回收海運貨櫃改造的 Container Café 是品牌符號、呼應哥倫比亞咖啡出口意象；常備 Huila / Nariño / Tolima 頂級 micro-lot、每月免費 tasting。
☕ 這裡適合什麼人
研究哥倫比亞 Huila / Nariño / Tolima 頂級 single-origin 風味的進階玩家、追求 farmer-direct 直接貿易與 QR code 透明溯源的產區研究者、波哥大 Parque 93 高級區文藝深度旅人、研究 specialty coffee 永續貿易與 micro-lot 微型批次的小批次烘焙玩家、想體驗海運貨櫃改造 specialty 咖啡廳的設計愛好者。
推薦品項
Gesha Luis Alejandro Ortega 藝伎手沖、Huila single origin micro-lot 濾滴、Nariño 火山土壤 single origin 批次、Café Don Agustino 香料水果特調、招牌 limonada de café 咖啡檸檬冰沙
顧客回饋
Google Maps 4.7 星 (2,400+ 則評論)；Sprudge 與 The Infatuation 評為波哥大必訪 specialty 咖啡店；每月最後一個週六免費 tasting 廣受好評。常見顧客回饋：「QR code 看農民產地影片超透明」「Container Café 設計概念絕妙」「Gesha Luis Alejandro Ortega 藝伎手沖絕對必喝」「每月 tasting 認識超多頂級 micro-lot」「哥倫比亞 farmer-direct 教科書級示範」。
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