Locals Coffee Roasters, Breda
Locals Coffee Roasters 在布雷達市中心的 Ginnekenstraat 133 有一間咖啡吧，但它真正的身份是一整條自有的生產鏈：兩間 Giesen W6a 與 W15a 烘豆機、一座自有烘焙廠，以及從 2013 年就開在蒂爾堡 Dwaalgebied 的老店。布雷达這間是 2025 年 4 月才開的新點，老闆把在地供應鏈一起搬進來——咖啡吧裡賣的起司來自自家城裡的 't Kaashuys，牛奶與麵包來自 Echt Brood，櫥窗上直接寫著「不只是咖啡」。他們堅持每一支豆子都對應一種沖煮方式，而不是所有人喝同一支 blend：espresso 豆、filter 豆、冷萃豆分開烘焙，客人照著袋子上的標示沖就對。烘焙好的咖啡每週一、三、五由自行車快遞送出去。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Ginnekenstraat 133, 4811 JG 布雷达（Breda 市中心；烘焙廠位於 Tilburg 的 Dr. Hub van Doorneweg 195）
🕒 營業時間：咖啡吧每日 09:30-17:00；烘焙廠（蒂爾堡）週一至週五 09:00-15:00
💰 價格參考：咖啡豆 250g 約 €12-20；咖啡吧飲品約 €3.50-6，另有來自 't Kaashuys 的在地起司與 Echt Brood 的在地麵包
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
🏠 官網 · 📸 Instagram · 👍 Facebook
為什麼值得專程來
布雷达是荷蘭南部北布拉班特省最大的城市，過去在精品咖啡版圖上幾乎是空白——多數荷蘭咖啡地圖只畫阿姆斯特丹、鹿特丹與烏特勒支。Locals 把烘焙廠與咖啡吧結合，把「在地」這個詞從口號變成可驗證的事實：起司、牛奶、麵包、咖啡豆全部有名字、有產地、有供應商。加上荷蘭少見的自行車快遞配送，種種細節讓它在一個沒有精品咖啡傳統的城市裡成為標誌性的存在。
☕ 這裡適合什麼人
想找荷蘭南部精品咖啡的深度旅客、喜歡單品分開烘焙與清楚沖煮建議的人、在意在地食材與短供應鏈的消費者，會騎自行車的荷蘭城市生活愛好者，以及想支持小型自有烘焙廠、把起司牛奶麵包咖啡豆全部放進同一條供應鏈裡的人。
推薦品項
依沖煮方式分開烘焙的 espresso 豆與 filter 豆、單一批次的手沖單品、冷萃專用配方、搭配 't Kaashuys 在地起司與 Echt Brood 麵包的咖啡簡餐，以及每週一、三、五出爐的現烘豆袋
顧客回饋
布雷达分店 2025 年 4 月開業，Google Maps 上累積數百則評論且評分落在 4.5 以上；豆袋上標示 SCA 80 分以上並標註對應的沖煮法，是荷蘭少數把「每支豆對應一種沖煮方式」寫在產品上的烘焙商，官方也說明每週一、四、五出貨的單車配送安排。
🏷️ 相關標籤
#布雷达 #荷蘭 #自家烘焙 #在地食材 #直交易 #咖啡地圖 #布雷達 #荷蘭