Aksum Coffee House, Brussels
Aksum Coffee House 是布魯塞爾 Galerie du Roi 聖于貝長廊內最具代表性的衣索比亞單一產區精品咖啡館之一，由 Vinod Gautam 於 2001 年創立，名字取自衣索比亞高原北部傳奇的 Aksum 古王國——曾是橫跨紅海的咖啡與香料貿易門戶。店內所有咖啡豆都直接向衣索比亞的有機認證小農採購，並在店面後方的工作室以小批量手工烘焙，完整保留 Yirgacheffe、Guji、Sidamo、Limu、Harar 等知名產區的風土光譜。除了咖啡也供應茶侍酒師精選的高級茶款、厄瓜多巧克力、手工甜鹹薄餅，以及非酒精飲品與精選非洲酒款。空間氛圍融合衣索比亞傳統織品與歐洲畫廊式陳列，是 Galerie du Roi 長廊少數兼具烘焙工坊與咖啡館雙重角色的小型 specialty roastery。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Galerie du Roi 3, 1000 Bruxelles, Belgium
🕒 營業時間：Mon-Thu & Sun 9:00 AM - 8:00 PM; Fri-Sat 9:00 AM - 9:00 PM
💰 價格參考：€3.50-6.50 杯；€14-22 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Aksum 是布魯塞爾極少數「一條龍」式衣索比亞精品咖啡館——從生豆採購、烘焙到吧台沖煮都由同一團隊掌控，招牌 espresso 帶有莓果與柑橘明亮，filter 批次則呈現花香與蜜處理甜感。Aksum 也是 Galerie du Roi 長廊 Royal Gallery of Saint Hubert 官方推薦名單中唯一進榜的 specialty coffee 館，被視為旅客與本地精品咖啡愛好者理解衣索比亞咖啡風土最直接的窗口。
☕ 這裡適合什麼人
衣索比亞單品愛好者、研究非洲精品咖啡風土的進階玩家、布魯塞爾文化深度旅人、咖啡從業者取經對象、追求產地溯源風味的品味人士、想認識衣索比亞古文明咖啡文化的好奇者、想在 Galerie du Roi 長廊停留歇腳的購物者。
推薦品項
招牌 Yirgacheffe espresso、Guji 手沖單品、Aksum 250g 自烘豆、摩洛哥薄餅、厄瓜多巧克力禮盒
顧客回饋
Google Maps 4.3 星 (1,100+ 則評論)，常見顧客回饋：「衣索比亞咖啡風土最直接的體驗」、「店後方烘焙機總是飄出咖啡香」、「Galerie du Roi 長廊裡的寶藏店家」。媒體背書：Royal Gallery of Saint Hubert 官方推薦、Coffee Insurrection 收錄、The Brussels Times 推薦
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