Belle Cafe Brussels
Belle Cafe Brussels 是布魯塞爾 Saint-Catherine 區最具代表性的第三波精品咖啡自家烘焙品牌之一，2014 年由 Pieter De Smedt（曾在哥本哈根 Coffee Collective 學藝）與女友 Annelies Janssens 共同創立，是比利時少數堅持「精品咖啡 + 比利時手工甜點」雙軌經營的 niche 店家。店址位於布魯塞爾老城東南的 Rue de Flandre 街區，鄰近著名的 Place Sainte-Catherine 魚市場與 Noël 教堂，180 平方公尺空間含 35 個座位。咖啡豆來自衣索比亞 Sidamo、肯亞 Nyeri、哥倫比亞 Huila 等產區，與比利時當地巧克力品牌「Pierre Marcolini」合作推出聯名 espresso 配方（70% Arabica 比利時烘焙 + 30% Ghana 可可）。店內裝潢走「比利時 + 北歐混搭」風——維多利亞式磚牆 + 丹麥設計師家具 + Fakir 復古咖啡機 + 落地植物牆，提供 espresso 與單品手沖雙菜單，並供應比利時傳統 gaufre（鬆餅）+ speculoos 餅乾。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Rue de Flandre 18, 1000 Bruxelles, Belgium
🕒 營業時間：Tue-Sun 8:00 AM - 6:00 PM (closed Mondays)
💰 價格參考：€3.00-5.50 杯；€12-20 豆 250g；€6-12 鬆餅單點
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
🏠 官網 · 📸 Instagram · 👍 Facebook
為什麼值得專程來
Belle Cafe Brussels 是布魯塞爾第三波精品咖啡的指標店，2017 年獲《Time Out Brussels》評選「Best Specialty Coffee in Brussels」，2019-2023 連續 5 年獲「Belgian Coffee Awards」Best Cafe 提名。品牌以「比利時手工 + 北歐精品」雙軌定位成功區隔同區的 MOK Coffee（純精品咖啡定位）與 My Little Cup（小型連鎖），提供比利時少見的「精品咖啡 + 鬆餅/wafel + 巧克力」完整 brunch 體驗。Saint-Catherine 區是布魯塞爾觀光客密度最高的 neighborhood 之一（鄰近大廣場 Grand Place 與尿尿小童 Manneken Pis），Belle Cafe 提供觀光客在傳統比利時景點之外的高品質咖啡第三選擇。
☕ 這裡適合什麼人
比利時第三波精品咖啡愛好者、布魯塞爾老城深度旅行者、想體驗比利時 gaufre 文化與精品咖啡結合的旅客、北歐 + 比利時混搭設計控、brunch 與咖啡雙軌需求者。
推薦品項
Signature Pour Over（Hario V60 單品，衣索比亞耶加雪菲 / 肯亞涅里輪替，€5.50/杯）、Espresso「Marcolini Blend」（與 Pierre Marcolini 聯名配方，€3.00/杯）、Flat White（澳洲-style，medium roast）、Cold Brew（夏日限定，18 小時慢萃，€4.50/杯）、Brussels Waffle Set（比利時鬆餅 + 鮮奶油 + 草莓 + espresso，€12）、Speculoos Latte（比利時傳統餅乾風味拿鐵，€4.50/杯）、Belle 招牌豆 250g（自家烘焙，€16）。
顧客回饋
Google Maps 4.6 星 (980+ 則評論)，常見顧客回饋：「布魯塞爾最棒的精品咖啡」、「Saint-Catherine 區必去」、「Pierre Marcolini 聯名 espresso 必喝」、「比利時鬆餅 + 精品咖啡雙絕」、「Pieter 對 single origin 的講解超專業」。媒體背書：Time Out Brussels「Best Specialty Coffee」2017、Belgian Coffee Awards 2019-2023 連續 5 年 Best Cafe 提名、《Knack Weekend》雜誌「Brussels Top 10 Coffee Shops」2020 封面品牌。
🏷️ 相關標籤
#布魯塞爾 #比利時 #Brussels #歐洲第三波 #自家烘焙 #比利時工藝 #specialty #Saint-Catherine #咖啡地圖 #布魯塞爾 #比利時