Fuego - Tostadores de Cafe, Buenos Aires
Fuego - Tostadores de Café 由 Fernando Lozano 與 María Conte 於 2018 年在布宜諾斯艾利斯 Colegiales 區（Comuna 13）創立，進駐家族自 1940 年代經營的阿根廷咖啡事業，是阿根廷最具代表性的精品咖啡自家烘焙品牌之一。所有豆款皆選自哥倫比亞、巴西、玻利維亞等拉美頂級產區 SCA 80+ 微批次（microlotes），採用 Probat 與 Loring 烘豆機，每週新鮮烘焙。除了自營咖啡館與批發供應，亦開設烘焙學校「Negro Escuela」培育拉美新一代烘焙師，並為 2025 年世界百大咖啡館之一 Negro Cueva de Café 的烘焙供應商。Fuego - Tostadores de Café 為 Sprudge 與 LATAM Coffee Trip 媒體專文報導的布宜諾斯艾利斯代表烘焙坊，是探索阿根廷精品咖啡文化與拉美第三波咖啡風格的首選造訪地點。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Ramón Freire 1478, C1426, Colegiales, Buenos Aires, Argentina
🕒 營業時間：Tue-Sat 09:00-19:00；Sun 10:00-15:00（Colegiales 旗艦店烘焙廠 + 咖啡館）
💰 價格參考：ARS 2500-4500 杯；ARS 6500-12000 豆 250g；ARS 24000-45000 豆 1kg
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Fuego - Tostadores de Café 是布宜諾斯艾利斯最具代表性、也是阿根廷精品咖啡場景的旗艦品牌之一，由 Fernando Lozano 與 María Conte 於 2018 年在 Colegiales 創立，進駐家族自 1940 年代經營的阿根廷咖啡事業，所有豆款皆選自哥倫比亞、巴西、玻利維亞等拉美頂級產區 SCA 80+ 微批次。Sprudge 與 LATAM Coffee Trip 媒體專文報導布宜諾斯艾利斯代表烘焙坊，並為 2025 年世界百大咖啡館之一 Negro Cueva de Café 的烘焙供應商；走進 Colegiales 區 Ramón Freire 1478 旗艦店，可同時見證烘焙工坊運作、Negro Escuela 烘焙學校現場教學與拉美頂級微批次（哥倫比亞 Huila、巴西 Mantiqueira、玻利維亞 Caranavi）沖煮體驗，是探索阿根廷精品咖啡文化與拉美第三波咖啡風格的首選造訪地點。
☕ 這裡適合什麼人
想探索布宜諾斯艾利斯第三波精品咖啡場景的深度咖啡旅人、研究拉美頂級產區（哥倫比亞 Huila、巴西 Mantiqueira、玻利維亞 Caranavi）SCA 80+ 微批次直供關係的咖啡從業者、對拉美單一產區 high-end microlotes 風味有興趣的精品咖啡飲用者、想親眼見證「家族 80 年咖啡事業 + Negro Escuela 烘焙學校」現場運作的烘焙工藝研究者、計畫布宜諾斯艾利斯 Colegiales 與 Palermo 文化巡禮（Malba 博物館、Palermo Soho 藝文）的拉美深度旅居者、追求 Sprudge 與 LATAM Coffee Trip 媒體專文推薦 + 世界百大咖啡館烘焙供應商認證的精品咖啡深度玩家。
推薦品項
招牌哥倫比亞 Huila 微批次（柑橘、焦糖、巧克力調，杯測 86+）作為入門；進階可選巴西 Mantiqueira 或玻利維亞 Caranavi 限量 micro-lote，或 Negro Escuela 學長烘焙師客座款 single origin。店內現沖 espresso ARS 2500-3500、flat white 與手沖 ARS 3500-4500，250g 豆 ARS 6500-12000。
顧客回饋
Sprudge 國際咖啡媒體專文推薦布宜諾斯艾利斯代表烘焙坊；LATAM Coffee Trip 拉美精品咖啡目錄收錄；2025 年世界百大咖啡館之一 Negro Cueva de Café 烘焙供應商；Google Maps 4.6+ 星（Colegiales 旗艦店 600+ 則評論，連續三年 Buenos Aires 精品咖啡館排名前五）。
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