LAB Tostadores de Café, Buenos Aires
LAB Tostadores de Café 由阿根廷精品咖啡先驅 Harrysson Neira 與其團隊於 2014 年在布宜諾斯艾利斯 Palermo Hollywood 區 Humboldt 1542 創立，是阿根廷第三波精品咖啡場景中最具代表性的「精品咖啡自家烘焙 + 訓練中心」雙軌品牌之一。從一開始 LAB 便定位為「un laboratorio de tostado de café de alta calidad」（高品質咖啡烘焙實驗室），專注為布宜諾斯艾利斯高端餐飲業開發獨家配方的 micro-lote 烘焙曲線，目前單品豆清單以哥倫比亞 La Marianela、La Catalina 等 Cauca 與 Huila 微型莊園批次為主，並延伸至自有 bean-to-bar 巧克力品牌「Cacao Roasters」。LAB 結合 Palermo 旗艦店咖啡館、烘焙工坊與 Training Center 訓練中心，提供從業者的 barista 課程、espresso 深度課程與杯測工作坊，是探索布宜諾斯艾利斯 Palermo 區精品咖啡與烘焙工藝文化的核心造訪地點。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Humboldt 1542, Palermo, Buenos Aires, Argentina C1414
🕒 營業時間：Mon-Fri 08:30-18:30（Palermo 旗艦店咖啡館 + 烘焙工坊 + 訓練中心）
💰 價格參考：ARS 3500-6500 杯；ARS 12000-22000 豆 250g；ARS 35000-65000 豆 1kg
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
LAB Tostadores 是布宜諾斯艾利斯第三波精品咖啡場景的旗艦品牌，2014 年創立以來以「lab」（實驗室）概念貫穿品牌 —— 從烘焙工坊的 micro-lote 客製化曲線設計、Palermo 旗艦店咖啡館到 Training Center 訓練中心，是探索阿根廷精品咖啡自家烘焙文化與 from-bean-to-cup 工藝鏈的絕佳起點。The World's 100 Best Coffee Shops 評選為全球百大咖啡館之一、Time Out Buenos Aires 與 Sprudge 國際咖啡媒體專文推薦。店址 Humboldt 1542 位於 Palermo Hollywood 藝文餐飲核心地帶，步行即可達 Plaza Italia 與 MALBA 博物館。
☕ 這裡適合什麼人
想探索布宜諾斯艾利斯 Palermo 區精品咖啡場景的深度咖啡旅人、研究哥倫比亞 Cauca 與 Huila 微型莊園 micro-lote 處理法的進階玩家、想親眼見證「精品咖啡實驗室 + 訓練中心」雙軌品牌運作的烘焙工藝研究者、對 bean-to-bar 巧克力與精品咖啡 crossover 有興趣的多元風味探索者、計畫布宜諾斯艾利斯文化巡禮（MALBA、Recoleta、Bosques de Palermo）的咖啡愛好者、追求從業級 barista 訓練資源的咖啡從業者。
推薦品項
招牌哥倫比亞 La Marianela Cauca micro-lote 手沖（莓果、柑橘、花香調，品牌主打單品）；進階可選 La Catalina Huila 微批次 espresso 或 bean-to-bar Cacao Roasters 巧克力搭配；Palermo 旗艦店現沖 espresso ARS 3500-4500、filter coffee ARS 4500-6500，250g 豆 ARS 12000-22000。
顧客回饋
The World's 100 Best Coffee Shops 全球百大；Time Out Buenos Aires、Sprudge 國際咖啡媒體專文推薦；Yelp 4.7+ 星（170+ 則評論，Palermo Hollywood 區精品咖啡館前五）。
🏷️ 相關標籤
#布宜諾斯艾利斯 #阿根廷 #Palermo #自家烘焙 #micro-lote #training center #Cauca #Huila #咖啡地圖 #布宜諾斯艾利斯 #阿根廷