Llama Coffee Roasters, Buenos Aires
Llama Coffee Roasters 創立於 2017 年，是布宜諾斯艾利斯 Puerto Madero 區少數以 micro-roaster 為定位的小型自家烘焙品牌。創辦人受到 Palermo Soho 咖啡浪潮與南美洲精品咖啡協會啟發，把南美自產精品咖啡的味覺輪廓直接帶到首都河岸邊。店面設立於 Puerto Madero 舊港口改建的 Cecilia Grierson 街上，鄰近東岸畫廊與辦公樓，提供小型辦公族與週末城市旅人品嘗用心的單品與義式。店內自家烘焙 Probat 樣品機和 1kg 小型烘焙機每日小批次烘焙，從選豆到包裝一手包辦，主打 Microtostadores de Café（micro roaster）哲學。吧台提供 espresso 拼配與單一產區手沖，並在同址附設小型烘焙工坊 showroom，讓顧客能直接看到當日烘焙批次。對 bean-to-cup 透明度極為堅持，店內牆面長期展示當季生豆來源、農場名稱、處理法與杯測筆記，呼應品牌靈魂、風味、目的的核心理念。Llama Coffee Roasters 是布宜諾斯艾利斯咖啡圈近年備受矚目的 micro roaster 之一，被 Buenos Aires Coffee Guide 等在地媒體列為值得專程拜訪。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Cecilia Grierson 222, Local B, Puerto Madero, C1107 C.A.B.A., Buenos Aires
🕒 營業時間：Mon-Fri 8:00 AM - 7:00 PM; Sat 9:00 AM - 3:00 PM; Sun closed
💰 價格參考：ARS$4500-7800 杯；ARS$16000-28000 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Llama Coffee Roasters 是布宜諾斯艾利斯市中心少數 Puerto Madero 區的 specialty micro roaster，與其他 4 家精品店（Cuervo / Fuego / LAB / Café Registrado）地理上互補 —— 前四家多位於 Palermo / Villa Crespo / Belgrano，Llama Coffee Roasters 進駐 Puerto Madero 河岸，使 Buenos Aires 5-shop tier 的地理覆蓋從北區延伸至東岸。媒體背書：Buenos Aires Coffee Guide 2023 評選為「值得專程拜訪的 micro roaster」；Perfect Daily Grind 2024 專文報導南美洲 microtostadores 浪潮收錄 Llama 為代表店家之一。
☕ 這裡適合什麼人
精品咖啡愛好者、研究南美 micro-roaster 哲學的進階玩家、想從單一產區品味精準風味的品鑑者、Buenos Aires 周末城市旅人與小型辦公族群、從業者取經小型烘焙工坊示範的對象、追求產地故事與烘焙透明度的深度咖啡旅人。
推薦品項
Colombia Huila 微批次手沖、Guatemala Antigua 蜜處理 espresso、招牌 Llama Blend 義式拼配、自家烘焙 Geisha 限量批次 250g、Espresso Cortado 短杯經典
顧客回饋
Buenos Aires Coffee Guide 譽為「值得專程拜訪的 micro roaster」；Perfect Daily Grind 2024 專文報導南美洲 microtostadores 浪潮收錄 Llama 為代表店家之一；Google Maps 平均 4.7 星（650+ 則評論），常見顧客回饋：「在 Puerto Madero 河岸邊能喝到 micro-roaster 級的精品很驚喜」、「吧台人員對烘焙日、解說產區故事很熟」、「店內直接看到小型烘焙工坊很難得」。
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