Cedar Coffee Roasters, Cape Town
Cedar Coffee Roasters 是開普敦新一代 boutique specialty 自家烘焙品牌，由三屆南非咖啡師冠軍（SA Barista Champion）Winston Thomas 與 Leigh Wentzel 共同創立，2026 年邁入第五週年，總部位於開普敦 Woodstock 區 Albert Road 48 號，CBD 設有 Cedar Hatch at Lemkus 衛星店，主推招牌 Milky Way signature blend 作為入門款，搭配來自巴西、瓜地馬拉、宏都拉、哥斯大黎加、哥倫比亞、盧安達（含 Vunga 處理廠至少三批次）、衣索比亞與烏干達共 9 國產區的單品豆，提供全球配送與全方位咖啡師合作夥伴支援模式，是開普敦 specialty coffee 圈新一代 boutique roaster 代表之一。
📍 基本資訊
☕ 2021 自家烘焙 specialty roaster + 兩家 café 📍 Roastery + Store: 48 Albert Road, Woodstock, Cape Town 7915; Cedar Hatch at Lemkus: 26 St Georges Mall, Cape Town CBD
🕒 營業時間：Woodstock Roastery Mon-Fri 07:30-15:30 / Sat 08:30-13:00 / Sun closed; Cedar Hatch at Lemkus 每日 08:00-19:00
💰 價格參考：ZAR 180-280 豆 250g；ZAR 38-58 杯；全球配送 USD 12-25 運費
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 Milky Way signature blend · 單品豆 × 9 國產區 · 季節限定 micro-lot · 全球配送
🔗 連結
為什麼值得專程來
開普敦新一代 boutique specialty 烘焙工坊，由三屆南非咖啡師冠軍 Winston Thomas 與 Leigh Wentzel 共同創立，2026 年邁入第五週年，總部在 Woodstock Albert Road，CBD 設 Cedar Hatch 衛星店。招牌 Milky Way signature blend 設計為精品咖啡入門橋樑，產區涵蓋 9 國含盧安達 Vunga 處理廠至少三批次，咖啡師合作夥伴支援模式全方位。媒體 Coffee Journal SA 譽為開普敦「年輕且無畏」的代表 specialty roaster。
☕ 這裡適合什麼人
想認識開普敦新一代 boutique specialty roaster 的進階玩家、追求 9 國精品產區 micro-lot 多元風味的品鑑型玩家、對南非咖啡師冠軍主導品牌有興趣的咖啡從業者、想從 signature blend 進入 single-origin 世界的精品咖啡入門者、追求全球配送與透明產區資訊的訂閱型玩家、想深入探索 Woodstock 區 café 文化的城市咖啡獵人。
推薦品項
招牌 Milky Way signature blend、盧安達 Vunga 處理廠 washing station 批次、衣索比亞耶加雪菲、烏干達 Sipi Falls 蜜處理、店家季節限定 micro-lot 全球配送
顧客回饋
備受南非精品咖啡圈與國際 coffee 媒體推崇，三屆咖啡師冠軍主導的年輕 boutique specialty roaster 故事感動許多咖啡迷，回購率高、口碑極佳。
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