Truth Coffee Roasting, Cape Town
Truth Coffee Roasting 由 David Donde 於 2009 年在開普敦創立，是南非最具代表性的精品咖啡烘焙工坊，被英國《每日電訊報》評為「2015 與 2016 世界最佳咖啡店」。旗艦店位於 De Waterkant 區 Buitenkant Street 一棟 1898 年維多利亞式建築，內部以蒸氣龐克風（steampunk）設計聞名，鎮店之寶是 1940 年代 Probat 60kg 烘豆機「Colossus」，每天在店內公開烘焙單一產區與招牌 Resurrection Blend 配方豆。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 36 Buitenkant Street, Cape Town Central, 8001, South Africa
🕒 營業時間：Cafe Mon-Sat 07:00-18:00 / Sun 08:00-16:00
💰 價格參考：ZAR 35-55 杯；ZAR 210 豆 225g；ZAR 600 豆 1kg
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Truth 是非洲最具國際知名度、也是開普敦精品咖啡場景的旗艦品牌，被英國《每日電訊報》連續兩年（2015、2016）評選為「世界最佳咖啡店」，亦是 Sprudge、Eat Out 與南非特種咖啡協會（SACSC）專文報導的對象。走進店內彷彿踏入朱爾·凡爾納的工作室：鍛鐵天花、1940 年 Probat 烘豆機 Colossus 現場作業、barista 在客座區現沖 Resurrection Blend，對於想深度體驗非洲第三波精品咖啡文化的旅客，是開普敦首選造訪的烘焙工坊。
☕ 這裡適合什麼人
想探索非洲第三波精品咖啡場景的深度咖啡旅人、對蒸氣龐克美學與歷史建築改造空間有興趣的設計愛好者、想親眼見證 Probat 烘豆機現場烘焙的烘焙工藝研究者、研究「世界最佳咖啡店」幕後哲學的咖啡從業者、追求單一產區與配方豆雙軌體驗的精品咖啡飲用者、計畫開普敦深度文化巡禮的中長期旅居者。
推薦品項
招牌 Resurrection Blend 225g espresso 配方豆（India + Guatemala + Ethiopia + Brazil，設計為穿透牛奶層次）、Deep Dark & Twisted 配方豆、Black Honey 單一產區處理法、印度 Plantation A 莊園單品；店內現沖 espresso R35-R55。
顧客回饋
The Daily Telegraph（UK）「World's Best Coffee Shop」2015 + 2016；MSN Travel 2013「世界最佳咖啡店」；Sprudge 專文報導；Eat Out / Mercedes-Benz Restaurant Awards 2015 風格獎提名；Haldane Martin 設計獲 Loerie Award 金獎（非洲品牌溝通最高獎）。
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