La Cabra Coffee, Copenhagen
La Cabra 起源於 2013 年哥本哈根,由烘焙師 Esben Piper 創立,是北歐第三波精品咖啡最具代表性的品牌之一。最初店面位於 Jægersborggade,2019 年擴大搬遷至 Refshalevej 工業碼頭區,結合烘焙工坊 + 麵包烘焙坊 + 簡約吧台咖啡的「三合一」全方位模式,旋即成為哥本哈根精品咖啡愛好者的朝聖地點。烘焙團隊堅持北歐淺焙風格,直火烘焙機 Loring S15 主力、Probat 樣品機輔助,生豆來源橫跨衣索比亞、肯亞、瓜地馬拉、巴拿馬、哥倫比亞等產區。吧台配備 La Marzocco KB90 義式機搭配 Mahlkönig E80 磨豆機,搭配手工挑選的本地麵包烘焙坊合作方提供酸種麵包。店面裝潢延續北歐極簡風格(原木桌椅、大面窗戶望向運河、空間感穿透),為哥本哈根工業區帶來精緻的都會咖啡文化。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Refshalevej 153A, 1432 København K, Denmark
🕒 營業時間：Mon-Fri 7:30 AM - 6:00 PM; Sat-Sun 8:00 AM - 6:00 PM
💰 價格參考：DKK 35-55 杯；DKK 140-220 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
La Cabra 是北歐第三波精品咖啡的代表性品牌,2019 年 Refshalevej 新店結合烘焙工坊、麵包烘焙坊、咖啡吧台三合一模式,極簡北歐設計空間搭配運河景觀,為哥本哈根工業區創造精緻都會咖啡文化。SCA 國際精品咖啡協會認證、Sprudge 2022 大篇幅報導、Time Out Copenhagen 2023 評選為哥本哈根最佳咖啡廳、The Infatuation 評選為歐洲必訪咖啡廳。
☕ 這裡適合什麼人
北歐淺焙精品咖啡深度愛好者、研究直火烘焙風味的進階玩家、追求極簡空間美學的咖啡旅人、北歐咖啡文化研究者、咖啡烘焙從業者觀摩對象、Geisha 限量批次收藏家、酸種麵包搭配淺焙手沖的風味饗宴深度愛好者。
推薦品項
衣索比亞 Yirgacheffe Konga 淺焙手沖、巴拿馬藝伎 Geisha 限量批次、DKN-12 配方豆、招牌酸種麵包搭配奶油、北歐風格 Oat Latte
顧客回饋
Google Maps 4.5 星 (約 2,800 則評論),常見顧客回饋：「北歐極簡設計美學師都會朝聖」「咖啡與麵包的天作之合」「哥本哈根精品咖啡的標竿」。媒體背書：SCA Specialty Coffee Association + Sprudge + Time Out Copenhagen 2023 + The Infatuation
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