The Coffee Collective, Nørrebro
由Kristian Bauer和Nils Hennessen於2007年創立的The Coffee Collective，是丹麥精品咖啡的領頭羊。品牌堅持直接貿易（Direct Trade），與 Ethiopia、Colombia 等產區的咖啡農建立長期合作關係。2019年獲得European Coffee Trip「最佳咖啡烘焙師」殊榮。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Jægersborggade 57, 2200 København N, Denmark
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手衝 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
丹麥唯一獲得 European Coffee Trip「最佳咖啡烘焙師」肯定的精品咖啡品牌。與衣索比亞、哥倫比亞等產區農民建立長期直接貿易關係，豆單每季更換，是北歐精品咖啡愛好者的朝聖地。Nørrebro 分店同時是烘豆廠所在地，可近距離觀賞烘豆過程。
☕ 這裡適合什麼人
追求頂尖風味的咖啡愛好者、願意探索不同產區特色風味的品鑑者，以及支持透明供應鏈的消費者。
推薦品項
當季手衝 Single Origin（豆單每週變動，建議直接問咖啡師推薦）、Gesha 品種咖啡（旗艦款）、自家烘焙配方豆
顧客回饋
咖啡愛好者一致讚賞其極度乾淨的杯測品質與出色的甜感，稱其為「哥本哈根最值得專程拜訪的咖啡店」。
🏷️ 相關標籤
#哥本哈根 #精品咖啡 #自家烘焙 #北歐 #咖啡地圖 #哥本哈根 #丹麥