Lowdown Coffee, Edinburgh
Lowdown Coffee 是愛丁堡 New Town 區最具代表性的精品咖啡烘焙店之一，由 Al und Gabs 於 2014 年共同創立，兩位創辦人在咖啡產業深耕多年後決定在蘇格蘭首都開設一間兼具自家烘焙、咖啡培訓與城市咖啡文化推廣的店。店名「Lowdown」意為「完整故事」，呼應品牌「把咖啡從產地到杯中所有細節透明分享」的核心理念。Lowdown 在愛丁堡西北郊設有專業烘焙坊，採用 Loring 智慧烘焙機控制曲線，每週小批量烘焙衣索比亞、瓜地馬拉、肯亞與哥倫比亞等產區單品豆，並透過「Coffee Origin Trip」每年帶顧客親赴產區。店面以蘇格蘭工業風裸露管線、原木桌椅與大型銅製沖煮吧台呈現溫暖氛圍，咖啡師會在桌邊親自解說萃取參數。Lowdown 多年來被 Time Out Edinburgh 與 The Scotsman 列為蘇格蘭最佳精品咖啡店。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 40 George Street, Edinburgh EH2 2LE
🕒 營業時間：Mon-Fri 7:30-18:00; Sat-Sun 9:00-17:00
💰 價格參考：GBP 3.20-5.50 杯；GBP 12-18 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Lowdown Coffee 是蘇格蘭少數兼具自家烘焙、產地溯源與咖啡培訓的精品咖啡指標店，Time Out Edinburgh 與 The Scotsman 多年推薦為「愛丁堡必訪咖啡店」，並與蘇格蘭在地咖啡從業者社群密切連結，是研究英國蘇格蘭精品咖啡文化的朝聖地。
☕ 這裡適合什麼人
想探索蘇格蘭精品咖啡文化的國際旅客、研究英式咖啡館美學的品味人士、對產地溯源與公平貿易有興趣的進階玩家、愛丁堡 New Town 上班族與 morning routine 族群、咖啡從業者取經與烘焙交流對象。
推薦品項
House Blend Espresso、衣索比亞耶加雪菲 Sidamo 手沖、瓜地馬拉 Antigua Volcanic 手沖、招牌 Drip Flight 三杯對比、250g Single Origin 莊園豆。
顧客回饋
Google Maps 4.7 星 (900+ 則評論)，常見回饋：「Best coffee in Edinburgh by far」「Coffee baristas 非常專業」「Origin Trip 是 Lowdown 招牌」。媒體背書：Time Out Edinburgh、The Scotsman、Edinburgh Evening News。
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