Fancy Beans Roastery, Enschede
Fancy Beans 是 2023 年在荷蘭東部 Twente 地區成立的烘焙品牌，主理人 Stefan 一手包辦品牌故事與社群內容。店分成兩個據點：市中心 Zuiderhagen 28 的咖啡吧兼零售點，以及 Esweg 8 的 Koffiemolens 烘焙廠（另見 De Coöperatie 17a 的營運地址）。市中心吧台採比較緊湊的營業時間——週二到週五 08:30-16:00，週六與週日 09:30-17:00。品牌以直接交易與可持續包裝為兩大支柱，產品線只有三支常態 SKU 加上季節性限量批次，這種「少而精」的選品策略在歐洲新一輩烘焙商裡越來越常見。除了咖啡豆，網站也賣全自動咖啡機、義式機、磨豆機與濾泡機，並提供工作坊、B2B 企業方案與維修技師服務。恩荷訥本地的 Café Frida（Stadsgravenstraat 56）也供應 Fancy Beans 的豆子，讓品牌在城裡的能見度不只靠自己的門市。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Zuiderhagen 28, 7511 GL 恩赫訥（市中心咖啡吧與零售）；Esweg 8 / De Coöperatie 17a, 7514 JK 恩赫訥（烘焙廠 Koffiemolens）
🕒 營業時間：市中心咖啡吧 Zuiderhagen 28：週二至週五 08:30-16:00，週六與週日 09:30-17:00（週一公休）；烘焙廠 Koffiemolens 為 Esweg 8 的營運據點
💰 價格參考：咖啡豆與三支常態 SKU 以官網 Webshop 標示為準，另有季節性限量批次；全自動咖啡機、義式機、磨豆機與濾泡機另計，企業方案與工作坊須另行洽詢
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
🏠 官網 · 📸 Instagram · 👍 Facebook
為什麼值得專程來
Twente 是荷蘭東部的紡織工業地帶，恩荷訥這座城市在二戰後經歷過嚴重的城市更新，老工業區 De Coöperatie 今天是被保留下來、重新規劃的創意園區——Fancy Beans 的烘焙廠就在那裡。對照市中心 Zuiderhagen 那間帶早餐與午餐的咖啡吧，一個年輕品牌用「三支常態 SKU 加限量」的方式切入市場，反映的正是歐洲精品咖啡從「追求產區數量」轉向「追求辨識度」的世代交替。它把直接交易、包裝可持續與 B2B 機器維護一起放進同一個官網，也讓 Twente 這個長期被阿姆斯特丹與鹿特丹忽略的角落，有了屬於自己的咖啡版圖。
☕ 這裡適合什麼人
在恩荷訥念大學、來自德國邊境城市的學生與通勤族、想找直接交易與可持續包裝豆子的消費者、需要辦公室全自動咖啡機與維護方案的企業客戶、想買磨豆機或義式機的居家玩家，以及想參加工作坊或品測活動的在地居民與旅客。
推薦品項
三支常態 SKU 與季節性限量批次的手沖與義式豆、Koffiemolens 烘焙廠的現場烘焙與淺焙曲線、產品頁上的產地與處理法說明、市中心 Zuiderhagen 吧台的早餐與午餐組合，以及 B2B 咖啡機租售與維護方案
顧客回饋
Fancy Beans 於 2023 年成立，總部設於 Enschede, Overijssel，官方列出電話 053-2340413 與信箱 info@fancybeans.nl；荷蘭咖啡指南 Grachtenbeans 記錄其市中心 Zuiderhagen 28（7511 GL）與 Esweg 8 兩處地址、直接交易與可持續包裝定位及三支 SKU 加限量的產品策略，European Coffee Trip 的店家頁則列出 De Coöperatie 17a 的烘焙廠位置與 Espresso、Filter、冷萃與早餐午餐的供應項目。
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