Dini Caffè, Firenze
Dini Caffè 是 1939 年由 Alberto Dini 在佛羅倫薩創立的家族精品烘焙坊，現已傳承至第三代姐妹檔 Serena 與 Benedetta Nobili 主理，是佛羅倫薩市區極少數兼具歷史厚度與現代 specialty 認證的烘焙工坊。Dinicaffè 於 1996 年與其他義大利烘焙師共同創立 CSC（Certified Specialty Coffee Association）認證體系，從生豆採購、單莊園分批烘焙到空氣冷卻皆採嚴格品質控管，並於 2021 年導入 Brambati 烘豆機，旗下產品涵蓋單莊園精品線、傳統 espresso 配方豆與 Nespresso 相容膠囊。
📍 基本資訊
☕ 1939 📍 Via dei Bastioni 38/40, 50125 Firenze FI, Italy
🕒 營業時間：Mon-Fri 8:00 AM - 5:00 PM; Sat-Sun Closed
💰 價格參考：€1.20-2.50 杯；€10-15 豆 250g；€25-35 禮盒組
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
🏠 官網 · 📸 Instagram · 👍 Facebook
為什麼值得專程來
Dini Caffè 是佛羅倫薩市區少數仍在營運的歷史悠久家族烘焙工坊，從 1939 年至今已傳承三代，CSC 認證單莊園精品線代表義大利本土 specialty 咖啡的最高標準。媒體背書：Destination Florence 官方 Attività Storica 收錄；義大利 CSC 認證協會創始會員。
☕ 這裡適合什麼人
佛羅倫薩歷史咖啡文化研究者、義式傳統 espresso 愛好者、單莊園精品豆風味探索者、CSC 認證體系研究者、Florentine 在地品味人士、深度咖啡文化旅人、義大利家族烘焙企業三代傳承研究者。
推薦品項
CSC 認證單莊園 Guatemala Doña Lucero 250g、單莊園 El Salvador Quorum San Luis 250g、傳統 Tipo Bar espresso 配方豆、Italy Coffee Experience 烘焙坊導覽。
顧客回饋
Google Maps 4.5 星，顧客常評「佛羅倫薩最道地的家族烘焙坊」、「CSC 認證單品線品質極佳」、「Serena 與 Benedetta 親自導覽烘焙坊體驗難得」。媒體背書：Destination Florence Attività Storica 認證、CSC 認證協會創始會員。
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