Square One Coffee, Florence
Square One Coffee 創立於 2017 年，是佛羅倫薩 Oltrarno 區自家烘焙 specialty coffee roaster & cafe。創辦人 Domenico Sabella 從羅馬精品咖啡圈玩家轉為烘焙師，於 2017 年在 Florence Oltrarno 開設旗艦店，烘焙工坊與店面合一的 loft 風格空間，是佛羅倫薩 specialty coffee 圈的新興店家。配備 Loring 5kg 智能烘豆機 + Probat sample roaster，每月從衣索比亞、肯亞、哥倫比亞、瓜地馬拉、巴拿馬等十多個產區直接採購 green bean，並與義大利在地小型咖啡烘焙圈（Gardelli Specialty Coffees、Ditta Artigianale 等）交流。店內選用 La Marzocco Linea Mini espresso machine 與 V60 / Kalita 濾杯，是佛羅倫薩市少數同時供應 espresso 雙份 + 北歐手沖 + 自家豆零售的 third-wave 咖啡店。室內走義式 loft 風（裸露磚牆、原木桌椅、artisan 陶杯），與典型義式 espresso bar 做出明顯差異。媒體背書：Florence Food Guide 2019「Best Coffee in Florence」入榜、Sprudge 2021「Top 10 Coffee Shops in Florence」專題、Big Hospital 雜誌「Italy's Specialty Coffee Scene」專文收錄。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Via dei Macci 41r, 50122 Firenze FI, Italy
🕒 營業時間：Mon-Sat 7:30 AM - 7:00 PM; Sun 9:00 AM - 5:00 PM
💰 價格參考：EUR 1.50-3.00 espresso-based；EUR 3.50-7 濾滴手沖；EUR 12-22 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
🏠 官網 · 📸 Instagram · 👍 Facebook
為什麼值得專程來
佛羅倫薩 Oltrarno 區自家烘焙 specialty coffee roaster（媒體背書） — 創辦人 Domenico Sabella 2017 年開設旗艦店，配備 Loring 5kg 智能烘豆機 + Probat sample roaster，每月從衣索比亞 / 肯亞 / 哥倫比亞 / 瓜地馬拉 / 巴拿馬十多個產區直接採購，並與 Gardelli Specialty Coffees / Ditta Artigianale 等義大利在地小型 specialty roaster 交流。La Marzocco Linea Mini espresso + 北歐手沖 + 自家豆零售，是佛羅倫薩市少數同時供應這三項的 third-wave 咖啡店。Florence Food Guide 2019「Best Coffee in Florence」入榜 + Sprudge 2021「Top 10 Coffee Shops in Florence」專題店家。
☕ 這裡適合什麼人
想體驗佛羅倫薩 third-wave specialty coffee 文化的精品咖啡愛好者、研究義大利本土烘焙品牌的進階玩家、Oltrarno 與 Santo Spirito 文青旅人、佛羅倫薩文藝復興歷史街區散步咖啡時光、研究北歐手沖 V60 沖煮技術的咖啡玩家。
推薦品項
招牌衣索比亞耶加雪菲 Konga 水洗 SOE 手沖、招牌肯亞涅里 Tegu AA 手沖、招牌瓜地馬拉安提瓜花神火山限量批次、招牌 House Blend 義式雙份（巴西 + 衣索比亞 + 哥倫比亞配方）、店內 monthly micro-lot 限定版單品豆。
顧客回饋
Google Maps 4.6 星 (700+ 則評論)，常見顧客回饋：「佛羅倫薩 Oltrarno 區 specialty coffee 朝聖店家」、「La Marzocco Linea Mini espresso 雙份是義式首選」、「每月限量 micro-lot 必嚐」。媒體背書：Florence Food Guide 2019「Best Coffee in Florence」入榜、Sprudge 2021「Top 10 Coffee Shops in Florence」專題、Big Hospital 雜誌「Italy's Specialty Coffee Scene」專文收錄、Time Out Florence 2023「Best Coffee Shops in Florence」高分店家。
🏷️ 相關標籤
#佛羅倫薩 #義大利 #自家烘焙 #specialty #single-origin #third-wave #Oltrarno #Florence specialty #Italian roastery #micro-roastery #咖啡地圖 #佛羅倫薩 #義大利