backyard coffee, Frankfurt
backyard coffee GmbH 是 2010 年在法蘭克福成立的德國第三波精品咖啡烘焙工坊，由創辦人 Matthias Steidler 在 Bornheim 區自家後院（backyard）以一台小型樣品烘豆機起家，逐步發展為今日在法蘭克福多處設有烘焙工坊與咖啡吧的 specialty coffee roastery 品牌。烘焙理念強調「從產地到杯中」的完整產線透明化，每週在小量 Loring 與 Probat 樣式烘豆機上批次烘焙當季衣索比亞、哥倫比亞、瓜地馬拉、肯亞、巴西等產區的精品豆，並透過自家 Espresso 與 Filter 配方供應法蘭克福都會區獨立咖啡店。烘焙工坊同時對外開放 barista 訓練與咖啡杯測課程，是法蘭克福本地 specialty coffee 圈培育新進 barista 的重要場域。European Coffee Trip 將 backyard coffee 譽為「法蘭克福精品咖啡文化的地標型烘焙工坊」，與 Berliner Kaffeerösterei、Hoppenworth & Ploch 並列為德國第三波咖啡代表店家。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Deuil-La-Barre-Str. 80, 60437 Frankfurt, Germany
🕒 營業時間：週一至週五 08:00–18:00 / 週六 09:00–16:00 / 週日公休
💰 價格參考：單品手沖 €3.80–5.50 / 義式 €2.50–3.80 / 咖啡豆 250g €13.50–18.00
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
European Coffee Trip 將 backyard coffee 列為「Frankfurt 必訪 specialty roastery」，Sipping App 評為「德國精品咖啡代表店家」。backyard coffee 在法蘭克福 specialty 圈的獨特價值在於：堅持「from our backyard to your cup」的小批量烘焙哲學，每支豆子都有完整產區履歷與烘焙日透明化標示；同時扮演「烘焙工坊 + 咖啡培訓學校 + 獨立咖啡店 B2B 供應商」三重身分。2025 年起與 Bonner Straße 多家獨立餐飲合作推出 Pop-up 杯測活動，把法蘭克福本地 specialty coffee 社群與國際產地農民直接連結。
☕ 這裡適合什麼人
想體驗德國本土第三波精品咖啡文化的國際精品咖啡愛好者 / 對小批量烘焙哲學與烘焙日透明化標示有研究興趣的咖啡技術派 / 從法蘭克福 Bornheim 區 Nordend 一帶深度旅遊的城市探索者 / 對 Loring、Probat 等樣式烘豆機工藝有興趣的烘焙從業者 / 想參加精品咖啡杯測課程或 barista 訓練的進修者 / 在法蘭克福尋找安靜 WiFi 友善 specialty 咖啡廳的數位遊牧工作者。
推薦品項
衣索比亞耶加雪菲水洗單品、哥倫比亞 Huila 厭氧日曬單品、自家配方 Espresso 拼配、肯亞 AA 手沖、每月限定的單一產地杯測 set。
顧客回饋
European Coffee Trip「Frankfurt 必訪 specialty roastery」深度評測、Sipping App「Germany specialty coffee roasteries」清單、Perfect Daily Grind 多次引用 backyard coffee 的烘焙哲學作為「德國小批量精品烘焙典範」案例、Google Maps 4.7 星（230+ 則評論）高度讚譽「透明化烘焙日 + 多元單品 + 專業 barista 訓練」三合一體驗。
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