Glitch Coffee & Roaster, Fukuoka
Glitch Coffee & Roaster 創立於 2018 年，是福岡代表性的小型自家烘焙 jimoto-style specialty roaster，店鋪位於福岡市中央區大名的巷弄內。創辦人堅持與單一產區單一莊園直接合作，從生豆篩選、烘焙曲線到沖煮參數皆以透明方式呈現給客人。店內採極簡木質設計，提供手沖、義式、與季節限定單品；吧台旁即可見 Loring S15 Kestrel 環保型烘焙機運作。常態舉辦 cupping 體驗與淺焙沖煮工作坊，吸引本地咖啡愛好者與外地朝聖旅人。Glitch Coffee 與日本多間 third-wave 咖啡廳長期交流，並與福岡在地藝文空間、市集跨界合作，於 coffee-guide.jp 與 TYPICA 等國際咖啡平台被列為九州代表性 specialty roaster。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 福岡県福岡市中央区大名1-1-3 石井ビル1F
🕒 營業時間：週一至五 10:00–19:00；週六 10:00–18:00；週日公休
💰 價格參考：手沖精品咖啡約 ¥600–¥900；咖啡豆 200g 約 ¥1,200–¥1,800
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
福岡自家烘焙 jimoto-style specialty roaster 指標之一，堅持直接貿易與單一莊園透明溯源，店內即可見 Loring 環保型烘焙機運作，並常態舉辦 cupping 與淺焙工作坊；位於大名巷弄鬧中取靜，是精品咖啡迷造訪九州不可錯過的第三波咖啡據點。
☕ 這裡適合什麼人
精品咖啡愛好者、研究淺焙與單品風味的進階玩家、想了解 jimoto-style 透明溯源的入門者、咖啡從業者取經對象、福岡文青與深度文化旅人、追求設計感空間的品味人士、cupping 體驗愛好者、烘焙豆單採購者。
推薦品項
招牌衣索比亞 Yirgacheffe 淺焙手沖、肯亞 Nyeri 單品、店內 Loring 現烘豆 200g、cupping 體驗套餐。
顧客回饋
於 coffee-guide.jp、TYPICA 國際咖啡平台被列為九州代表性 specialty roaster；多次參展福岡在地市集與藝文活動；台灣、香港精品咖啡愛好者赴九州朝聖清單常見店家。
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