KUROMON COFFEE
KUROMON COFFEE（クロモンコーヒー）於 2019 年進駐福岡市中央區黒門一棟約 90 年歷史的古民家，由前中學教師、宮崎出身的八田洋輔主理，是福岡第三波咖啡圈備受推崇的低調派自家烘焙 specialty roaster。店內外觀保留傳統日式瓦頂與木結構，內部僅一座小型吧台與烘焙工坊空間；主理人堅持「主張しない」策略—無招牌、無 SNS 個人形象，讓咖啡與大濠公園周邊住宅街景自然共存。烘焙主力為熱風式智慧烘焙機（スマートロースター），主打「甘さに特化」的甘味輪廓哲學，2015 年首店於福岡市內開業，2019 年遷至現址古民家，2022 年再開 KUROMON COFFEE 2 号店主打豆類零售，並進駐 TYPICA 直送交易平台，2025 年參展 SCAJ Coffee Village 與 RMTS2026。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 福岡県福岡市中央区黒門4-24 (〒810-0055)
🕒 營業時間：12:00–17:00（週三・週四定休；週日營業 11:30–17:00）
💰 價格參考：單品豆 200g 約 ¥1,580–¥2,800；配方豆 200g ¥2,200；店內手沖約 ¥500–¥700
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
🏠 官網 · 📸 Instagram · 👍 Facebook
為什麼值得專程來
福岡少數以「甘さ特化」與古民家空間哲學為核心的自家烘焙 specialty roaster；主理人八田洋輔歷經東京アマメリアエスプレッソ洗禮後回到家鄉，以低調店名與無招牌策略，讓咖啡與街區生活自然共存；2025 年進駐 SCAJ Coffee Village 與 TYPICA 直送平台，被譽為福岡最能代表「日常化精品咖啡」精神的指標性第三波 roaster，多次受邀參展 SCAJ、RMTS 等國際咖啡活動。
☕ 這裡適合什麼人
specialty 單品風味研究者 · 自家烘焙技法與設備控（スマートロースター使用者） · 古民家與建築空間美學愛好者 · direct trade 與產地直送支持者 · 追求甘味輪廓的日式淺中焙風味迷 · 咖啡從業者取經對象 · 福岡深度咖啡旅行者 · SCAJ 與 RMTS 等國際咖啡展覽參觀者 · 喜愛低調隱藏名店風格的品味旅人 · 想體驗黑招牌無標示咖啡店文化哲學的深度玩家。
推薦品項
招牌配方月あかり Dark Roast Blend ¥2,200/200g · 甜感系單品非洲產區厭氧處理批次 · 焙煎度別お試しセット 3 種 80g ¥1,580 · KUROMON COFFEE HYDRATION 不鏽鋼瓶 12oz · 1st Step 烘焙課程初階班 ¥6,500
顧客回饋
TYPICA Narrative 長篇專訪〈コーヒーも人生も「もっと自由でいい」〉深度報導主理人八田洋輔；Walkerplus 收錄為新進代表 roaster；2025 年 9 月出店 SCAJ2025 Coffee Village（東京）、2026 年 6 月參加烘焙理論セミナー；Tabelog 3.2、Apple Maps 高評價，被福岡在地咖啡愛好者視為「主張しないコーヒー店」代表。
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