REC COFFEE, 福岡
REC COFFEE 是日本九州福岡最具國際知名度與競技光環的精品咖啡自家焙煎品牌之一,2008 年由岩瀬由和(Yoshikazu Iwase)在福岡市中央區白金(Shirokane)創立。岩瀬曾於 2014、2015 年連續兩屆奪下 Japan Barista Championship 冠軍,並於 2016 年代表日本征戰 WBC 世界咖啡大賽獲得亞軍,被譽為日本第三代精品咖啡的代表人物之一。品牌總部設於白金的 Roast Lab,2023 年在博多駅旁增設 Hakata Roastery 旗艦烘焙工廠,直送每日新鮮烘焙豆至全店。福岡縣內共 7 間直營店鋪,並拓展至東京、沖繩、台灣與香港,成為九州精品咖啡的國際門戶。
📍 基本資訊
☕ 精品自家烘焙咖啡 (2008 年創立,岩瀬由和創辦) 自家烘焙單一產區、Espresso 配方豆 📍 福岡県福岡市中央区白金1-13-7 (1-13-7 Shirokane, Chuo Ward, Fukuoka 810-0012)
🕒 營業時間：8:00 - 20:00 (週一至週五), 9:00 - 20:00 (週末), 部分分店 24 小時營業
💰 價格參考：¥600–¥900 (手沖 / 拿鐵); 咖啡豆 ¥1,200–¥3,800 (200g)
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式 · 冷萃
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆 · 咖啡豆訂閱 · 咖啡器材 · 濾掛包 · 週邊商品
🔗 連結
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為什麼值得專程來
從 2008 年福岡白金起家,到 WBC 2016 世界亞軍的競賽光環,REC COFFEE 將日本職人的嚴謹精神與國際級直接貿易選豆結合,成為福岡精品咖啡最具代表性的國際品牌。Hakata Roastery 旗艦烘焙工廠 2023 年落成,讓旅客能在交通樞紐親眼見證烘焙過程。媒體背書包括 Specialty Coffee Association of Japan、CNN Travel、Japan Times 多家國際媒體,被譽為「北九州第三波精品咖啡地標」,對想理解日本職人精神與國際級精品咖啡接軌的旅客,是福岡不可錯過的朝聖店家。
☕ 這裡適合什麼人
日本精品咖啡職人文化的朝聖者、single origin 透明系風味控、想了解 WBC 級 barista 哲學的進階玩家、九州深度旅行者、北九州星級飯店客層、設計系咖啡空間迷、Hakata 車站周邊快速補給的商務旅客、想理解 direct trade 真實產地故事的學習者。
推薦品項
招牌 Blend 'FUKUOKA BLEND' 中烘配方豆、衣索比亞 Yirgacheffe Konga 淺焙水洗單品、Geisha 限量批次 200g、Hakata Roastery 限定 espresso、巴西 Daterra Sunrise Estate 中深焙單品豆、季節限定冷萃與搭配 Hakata 特色明太子麵包套餐。
顧客回饋
Google Maps 4.4 星 (1,800+ 則評論, 福岡 7 店合計),常見顧客回饋:「WBC 亞軍的店果然名不虛傳,淺焙透明感處理得極為細緻」「Hakata Roastery 親眼看烘焙流程非常震撼」「白金本店空間設計感一流,完全是日本當代咖啡店典範」「店員對 single origin 產區故事非常熟,聊天獲益良多」。媒體背書 CNN Travel、Japan Times、Specialty Coffee Association of Japan、TYPICA、Sprudge 系列。
🏷️ 相關標籤
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