RoosRoast Coffee, Grand Rapids
RoosRoast Coffee 是美國密西根州大急流城最具代表性的第三波精品咖啡自家烘焙品牌，2009 年由 Mike Roos 於 Grand Rapids Wealthy Street（East Town 藝文區）創立，秉持「local、transparent、community-driven」三大原則。從一台 1kg 樣品烘豆機起步，目前使用 Loring S35 Kestrel 35kg 智能烘焙系統，每週小批量烘焙 15-20 種來自衣索比亞、肯亞、宏都拉斯、瓜地馬拉等精品產區的單品豆，並固定與密西根在地農場合作研發季節性配方（如「Great Lakes Blend」、「Michigan Cherry Espresso」）。店內搭配 La Marzocco Linea Mini 義式機、Mahlkönig E80 磨豆機。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 1115 Wealthy Street SE, Grand Rapids, MI 49506, USA
🕒 營業時間：Mon-Fri 6:30 AM - 7:00 PM; Sat-Sun 7:30 AM - 7:00 PM
💰 價格參考：$3.50-5.50 杯；$16-22 豆 12oz
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
RoosRoast Coffee 是密西根中西部第三波精品咖啡的指標店，2014 年獲《MLive》評選「Michigan's Best Coffee Roaster」、2017 年獲《Bon Appétit》評選「America's Best Coffee Shops」。RoosRoast 與同城的 Madcap Coffee、Sparrow Coffee 共同建構 Grand Rapids「Beer City Coffee Culture」（Grand Rapids 2013 年獲 Bloomberg 評選「Beer City USA」，咖啡文化與啤酒文化並進）。店內 Art Deco 風格裝潢、Grand Rapids 公共市場駐點烘焙廠、與當地 Brewery Vivant 等 craft beer 場合作「Coffee + Beer Pairing」活動，是密西根文化創意產業的代表案例。
☕ 這裡適合什麼人
美國中西部第三波精品咖啡愛好者、Grand Rapids 藝文區深度旅行者、密西根在地居民、想體驗 Beer City 文化（咖啡 × craft beer 雙軌）的品鑑者、烘焙產業從業者、family-friendly 咖啡空間需求者
推薦品項
Signature Pour Over（Chemex 6-cup，衣索比亞耶加雪菲 / 瓜地馬拉安提瓜輪替，$5.50/杯）、Michigan Cherry Espresso（雙份 shot，密西根 tart cherry × espresso 配方，$3.50）、RoosRoast Great Lakes Blend 250g $18、Iced Pour Over 夏日限定
顧客回饋
Google Maps 4.8 星 (2,100+ 則評論)，常見顧客回饋：「密西根最棒的精品咖啡」、「Wealthy Street 必去」、「Michigan Cherry Espresso 是必喝」、「Art Deco 裝潢氛圍絕佳」。媒體背書：MLive「Michigan's Best Coffee Roaster 2014」、Bon Appétit「America's Best Coffee Shops 2017」、Food & Wine「Best Coffee in the Midwest 2019」、Grand Rapids Magazine「Best Local Roaster 連續 5 年（2018-2022）」
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