Sam's Coffee
Sam's Coffee 位於格羅寧根最熱鬧的 Vismarkt 廣場，是一間從 bean to cup 完整走一輪的精品咖啡店。老闆 Sam 的口號是「Coffee with Manners」，2016 年起就直接向咖啡農採購，不經中間商，走過哥倫比亞的 El Jardín、La Fuente、Buena Vista 與 El Ensueño 等莊園。他用 Loring 氣體式烘焙機出爐，豆子從不超過三週就上架，新鮮度是他的核心訴求；主力配方豆會依一般咖啡愛好者的口味來烘，而 OMNI 烘焙的批次則同時適用於手沖與義式。每週四晚上還有 barista 工作坊，從杯測、調整espresso 機到拉花一次教完。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Vismarkt 21, 9712 CA 格羅寧根
🕒 營業時間：週一 12:00-18:00；週二至週六 09:30-18:00；週日 12:00-17:00（週四晚上有 barista 工作坊）
💰 價格參考：義式 €3.20-4.00；手沖單品 €4.50-6.00；豆袋 250g €12-19；barista 工作坊 €75-85/人
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
格羅寧根市中心少數把「從莊園到杯子」整條鏈講清楚的店：可追溯的產區、每週現烘、三週內上架，加上每週固定的工作坊。對想認真學會怎麼調出一杯穩定 espresso 的入門者來說，這裡是荷蘭最完整的 barista 教學點之一。
☕ 這裡適合什麼人
想學會穩定萃取與調豆的咖啡新手與進階玩家、認同直接貿易與可追溯供應鏈的消費者、在意豆子新鮮度的精品咖啡爱好者、每週四晚上想參加工作坊深造的在地人，以及在 Vismarkt 逛街時想找一杯好咖啡的路過旅客。
推薦品項
當週現烘單一產區豆（哥倫比亞四大莊園批次）、OMNI 烘焙雙用途批次（手沖與義式皆可）、Loring 烘焙配方豆、每週四晚 barista 工作坊、Sage 義式咖啡機與器具選購
顧客回饋
格羅寧根官方旅遊網站收錄為「bean to cup 咖啡品酒室」，Google 評分 4.8（85 則以上評論）；GrachtenBeans 目錄記錄其 11-17 支豆款、每杯義式 €0.50 起，並列出其四位直接合作莊園生產者；評論常提到工作坊「學到很多、氣氛極佳」。
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