XLIII Coffee, Ho Chi Minh City
XLIII Coffee 是越南第三波精品咖啡文化先驅 43 Factory Coffee Roaster 於 2023 年 5 月正式品牌再造後的旗艦型態，由越南中部峴港起家、2022 年進軍胡志明市後陸續在 District 1 與 Thao Dien 設立多家分店。178A Pasteur 的西貢本店位於第一郡 Ben Nghe 區核心地段，緊鄰西貢歌劇院與同起街咖啡館群，店面以純黑、純白、淺灰三色調搭配綠色植栽與當代極簡傢俱，把昔日 43 Factory 在峴港所建立的「精品咖啡 + 視覺藝廊」概念完整移植到胡志明市。店內採用 La Marzocco 義式機搭配多組 Mahlkönig 磨豆機，吧台提供 espresso / 濾滴 / milk base 三類完整 specialty coffee 體驗，並與在地烘焙工坊合作推出季節性單品豆。營業時間每日 06:30 至 22:30，週一至週日全時段開放，是胡志明市 specialty coffee 朝聖者不可錯過的第三波代表店家。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 178A Pasteur, Bến Nghé Ward, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
🕒 營業時間：每日 06:30–22:30
💰 價格參考：單品手沖 90,000–130,000 VND / 義式 50,000–75,000 VND / 咖啡豆 250g 350,000–550,000 VND
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
🏠 官網 · 📸 Instagram · 👍 Facebook
為什麼值得專程來
Sprudge「Build-Outs of Coffee」與 Daily Coffee News 兩大國際精品咖啡媒體都曾以 XLIII Coffee HCMC 為題報導，把這家店視為「越南精品咖啡進入國際市場」的指標性店家。店內全系列咖啡豆以單一產地透明化為主軸，從蘇丹 Rume、衣索比亞 Guji 到哥倫比亞 Huila，每支豆子都有完整的產區資料卡與杯測風味描述。XLIII Coffee 每年定期舉辦 Taste the Origin Talkshow，把越南咖啡農與國際烘焙師邀請到店內對談，是胡志明市少數兼具「咖啡廳 + 視覺藝廊 + 國際論壇」三重身分的 specialty coffee space。
☕ 這裡適合什麼人
想體驗越南本土第三波精品咖啡文化的國際精品咖啡愛好者 / 對單一產地透明化與 Syphon、Aeropress 等多元萃取法有興趣的咖啡技術派研究者 / 喜歡極簡黑白美學與藝廊式空間設計的文青咖啡迷 / 從西貢歌劇院、同起街、紅教堂等市區景點順遊的第一郡深度旅人 / 對越南精品咖啡從峴港走向國際市場歷程有研究興趣的咖啡從業者與烘焙師 / 想在胡志明市找 WiFi 友善、長時間停留友善的工作者與數位遊牧者。
推薦品項
蘇丹 Rume 單品手沖、衣索比亞 Guji 濾滴、Espresso single origin 單品濃縮、Arabica Croissant、每季限定的 Taste the Origin 杯測豆。
顧客回饋
Sprudge「Build-Outs of Coffee: XLIII Coffee In Ho Chi Minh City」專文報導、Daily Coffee News「Design Details: Coffee is the Color at 43 Factory in Ho Chi Minh City」深度報導、Corner App 累積 22 個 saves、Google Maps 4.7 星（380+ 則評論）高度推薦『極簡空間 + 頂級單品 + 藝廊式體驗』三合一體驗。
🏷️ 相關標籤
#精品咖啡 #越南 #胡志明市 #District 1 #第三波 #XLIII #Syphon #V60 #Pastry #咖啡地圖 #胡志明市 #越南