SonneCAD Coffee Studio & Lab
SonneCAD Coffee Studio & Lab 是一間隱身於大坑春暉街戰前紅門老宅的精品自家烘焙咖啡館，以兩層老宅格局融合自家烘焙工作室與 cupping 教學空間，主打稀少莊園與手沖單品豆，店內及網店同步發售自家烘焙豆。店家以「用咖啡說故事」為核心理念，堅持 sustainable and environmental friendly 咖啡全供應鏈，長年回收玻璃樽並使用環保材質包裝，是香港精品咖啡圈少數兼顧戰前建築美學與環境永續價值的自家烘焙品牌。店內常態舉辦手沖工作坊與 cupping events，並與本地 art studio、獨立書店合作 pop-up 活動，是大坑文化散步路線的代表性店家。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Sun Chun Street, Tai Hang, Hong Kong
🕒 營業時間：Tue-Sun 11:30 AM - 7:00 PM（週一公休）
💰 價格參考：HK$45-75 杯；HK$180-280 豆 200g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
香港精品咖啡圈少數兼具戰前老宅空間美學、自家烘焙工藝、sustainable supply chain 三項核心價值的小型獨立咖啡館，店內常態舉辦手沖工作坊與 cupping events。兩層戰前紅門老宅格局 + 烘焙工作室併設 + 大坑文化散步路線 = 兼具建築欣賞與咖啡體驗的深度店家。FLTR 2026 報導、Time Out Hong Kong 推薦。
☕ 這裡適合什麼人
追求單品淺焙稀少莊園風味的精品咖啡深度愛好者、想體驗戰前老宅空間美學的建築與文化旅人、香港大坑文化散步路線探索者、想學手沖與 cupping 入門的咖啡新手、香港本地 sustainability 咖啡價值觀共鳴者。
推薦品項
單品手沖衣索比亞 耶加雪菲、單品手沖巴拿馬 翡翠莊園 藝伎、招牌 espresso blend、自家烘焙莊園級豆 200g、手沖工作坊與 cupping events 報名
顧客回饋
FLTR 2026 報導推薦；Time Out Hong Kong 收錄；常見顧客回饋：「戰前紅門老宅 + 精品咖啡的組合在香港極少見」、「手沖工作坊從選豆到沖煮一次教完很扎實」、「回收玻璃樽包裝是 sustainability 真正落實的店家」、「大坑散步必經店家」。
🏷️ 相關標籤
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