The Coffee Academics, Hong Kong
The Coffee Academics 創立於 2012 年，是香港最具代表性的精品咖啡連鎖品牌之一，由資深咖啡人廖偉芬創辦，總部位於中環士丹利街。品牌融合「大學學院」概念，致力於將咖啡從飲品提升為一門專業學問。店內提供從經典濃縮、手沖單品到創意特調的完整菜單，亦設有 SCA 認證的咖啡培訓中心，定期舉辦 Latte Art 拉花工作坊、Coursera 級咖啡理論課與 Barista 認證課程。The Coffee Academics 以其招牌 'Magic Cube' 立方體冰鎮濃縮咖啡與 'Coffee Tonic' 咖啡湯力聞名，曾被 Time Out Hong Kong 評為「香港十大精品咖啡店」。品牌於中環、灣仔、尖沙咀等核心商圈共有 8 家分店，每家分店都維持一致的品質標準與裝潢風格：木質長桌、復古燈具、開放式吧台。對香港咖啡界影響深遠，被譽為「第二代精品咖啡運動」的代表。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Shop 2, J Residence, 18 Stanley Street, Central, Hong Kong
🕒 營業時間：Mon-Sun 8:00 AM - 8:00 PM
💰 價格參考：HK$45-75 杯；HK$200-380 豆 200g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
香港最具代表性的精品咖啡學院品牌，融合「學院」概念經營咖啡廳與專業培訓中心，招牌 Magic Cube 立方體冰鎮濃縮與 Coffee Tonic 咖啡湯力是被 Time Out 評為「香港十大精品咖啡店」的經典品項。
☕ 這裡適合什麼人
精品咖啡愛好者、拉花藝術與咖啡視覺表現的進階玩家、想取得 SCA 國際認證的咖啡從業專業人士、追求香港在地咖啡文化體驗的深度旅人、喜愛咖啡創意特調與潮流飲品的時尚品味人士、想接觸香港第二代精品咖啡運動的入門者。
推薦品項
Magic Cube 立方體冰鎮濃縮、Coffee Tonic 咖啡湯力、招牌 Latte 拉花、招牌 Geisha 手沖、Estate 系列單品豆
顧客回饋
Google Maps 4.2 星 (1,500+ 則評論)，常見顧客回饋：「香港精品咖啡的必修課」、「Magic Cube 必拍必喝」、「拉花工作坊教學細心」。媒體背書：Time Out Hong Kong 香港十大精品咖啡店、SCA 認證培訓中心、香港咖啡師大賽歷屆評審場地。
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