Origen Tostadores de Café, Lima

Origen Tostadores de Café 由 Gino Kanashiro Asato 與 Jessica Tejada Torres 於 2013 年 3 月在利馬 Pueblo Libre 區創立，是秘魯最具代表性的精品咖啡自家烘焙品牌之一。所有豆款皆選自秘魯當地頂級產區單一產區批次，包括亞馬遜（Amazonas）的 Finca Timbuyacu、聖馬丁（San Martín）的 Finca Colina Soñada、卡哈馬卡（Cajamarca）的 Finca Don Andrés、El Romerillo、Marco Aurelio 等小農批次。烘焙廠配備 2.5 公斤 IMSA 烘豆機專注於秘魯豆風味的細緻呈現，店面同時供應 espresso、pour-over、冰滴與早午餐。Origen Tostadores de Café 為秘魯咖啡協會（PNC）成員、Sprudge 2015 年專文報導的利馬代表烘焙坊，並入選 2026 年秘魯 Premios Somos 最佳 specialty café 提名，是探索秘魯精品咖啡文化與單一產區小農咖啡的首選造訪地點。

📍 基本資訊

☕ 精品咖啡 📍 Av. Simón Bolívar 1199, Pueblo Libre 15084, Lima, Peru

📞 +51-1-261-2857

🕒 營業時間：Mon-Sat 08:00-20:00；Sun 09:00-18:00（Pueblo Libre 旗艦店烘焙廠 + 咖啡館）

💰 價格參考：PEN 18-35 杯；PEN 45-80 豆 250g；PEN 160-280 豆 1kg

🛒 店家資訊

☕ 萃取方式 手沖 · 義式

🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆

🔗 連結

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為什麼值得專程來

Origen Tostadores de Café 是利馬最具代表性、也是秘魯精品咖啡場景的旗艦品牌之一，由 Gino Kanashiro Asato 與 Jessica Tejada Torres 於 2013 年在 Pueblo Libre 創立，所有豆款皆選自秘魯當地頂級產區（亞馬遜、聖馬丁、卡哈馬卡）單一產區小農批次，烘焙廠配備 2.5 公斤 IMSA 烘豆機專注秘魯豆風味的細緻呈現。Sprudge 2015 年專文報導秘魯利馬代表烘焙坊，並入選 2026 年秘魯 Premios Somos 最佳 specialty café 提名；走進 Pueblo Libre 區 Av. Simón Bolívar 1199 旗艦店，可同時見證烘焙工坊運作、IMSA 烘豆機烘焙批次品豆體驗與秘魯單一產區小農批次（Finca Timbuyacu、Finca Colina Soñada 等）沖煮示範，是探索秘魯精品咖啡文化與拉美第三波咖啡風格的首選造訪地點。

☕ 這裡適合什麼人

想探索秘魯利馬第三波精品咖啡場景的深度咖啡旅人、研究秘魯單一產區小農（亞馬遜、聖馬丁、卡哈馬卡）與 direct trade 直供關係的咖啡從業者、對 Finca Timbuyacu、Finca Colina Soñada 等秘魯微型批次 high-end single origin 風味有興趣的精品咖啡飲用者、想親眼見證「IMSA 烘豆機 + Pueblo Libre 烘焙工坊」現場運作的烘焙工藝研究者、計畫利馬 Pueblo Libre 與 Barranco 文化巡禮（Museo de Arte de Lima、Malecón 海濱）的拉美深度旅居者、追求秘魯當地精品咖啡協會 PNC 認證與 Sprudge 媒體專文推薦的精品咖啡深度玩家。

推薦品項

招牌秘魯 San Martín Finca Colina Soñada（柑橘、堅果、巧克力調，杯測 86+）作為入門；進階可選 Amazonas Finca Timbuyacu（花香、檸檬、蜂蜜調，杯測 88+）或 Cajamarca 微型批次 single origin。店內現沖 espresso PEN 18-25、flat white 與手沖 PEN 25-35，250g 豆 PEN 45-80。

顧客回饋

Sprudge 2015 年專文報導「Go Here For Great Coffee in Lima, Peru」；秘魯咖啡協會 PNC 成員認證；2026 年秘魯 Premios Somos 最佳 specialty café 提名；Google Maps 4.7+ 星（Pueblo Libre 旗艦店 800+ 則評論，連續三年利馬精品咖啡館排名前五）。

🏷️ 相關標籤

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