Hej Coffee, Lisbon
Hej Coffee 是葡萄牙里斯本 Bairro Alto 區一家主打斯堪地那維亞風精品咖啡的 boutique café，店名「Hej」取自瑞典語「哈囉」，代表品牌對北歐淺焙哲學的致敬。店內由葡籍咖啡師 Ricardo Santos 與丹麥籍烘焙師 Lars Mikkelsen 共同創立，秉持「北歐淺焙 + 透明溯源 + 直接貿易」三大原則，所有豆款皆為 light to light-medium roast，完整保留產區的花香與酸質。店內空間走北歐極簡 + 葡式 azulejo 瓷磚元素的混搭風格，是里斯本當地精品咖啡圈最常被討論的新銳品牌之一。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Rua da Boavista 92, 1200-070 Lisboa, Portugal (Bairro Alto 區)
🕒 營業時間：Tue-Sun 09:00 AM - 19:00 PM (closed Mondays)
💰 價格參考：€2.80-5.00 杯（espresso €2.80, latte €4.00, single origin pour over €5.00）；€14-22 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
🏠 官網 · 📸 Instagram · 👍 Facebook
為什麼值得專程來
Hej Coffee 是里斯本少數堅持斯堪地那維亞 light roast 哲學的精品咖啡 boutique，與里斯本主流偏 dark roast 的義式傳統形成對比，吸引許多想要「更輕、更酸、更花果香」的精品咖啡飲用者。Bairro Alto 旗艦店裝潢走北歐極簡 + 葡式瓷磚元素，是里斯本文青區最受歡迎的精品咖啡場景之一。與 The Coffee Movement、Hello Kristof 並稱里斯本三大 third-wave specialty roaster。
☕ 這裡適合什麼人
對北歐淺焙哲學有興趣的精品咖啡愛好者、想體驗里斯本 Bairro Alto 文青區咖啡文化的旅客、想比較「北歐式」與「義式」咖啡哲學差異的玩家、研究斯堪地那維亞風精品咖啡如何在地化的從業者、葡萄牙當地年輕精品咖啡族群。
推薦品項
衣索比亞耶加雪菲水洗單品手沖（招牌淺焙）、肯亞涅里 AB 手沖（莓果酸質）、House Blend Filter Coffee（北歐式淺焙配方）、Iced Pour Over 夏日限定、Flat White 使用 medium-light 烘焙配方。
顧客回饋
Hej Coffee Google Maps 4.6 星 (約 700+ 則評論)，常見顧客回饋：「里斯本最棒的北歐風精品咖啡」、「Bairro Alto 區逛街必訪」、「signature blend 是我喝過葡萄牙最平衡的」、「Lars 烘焙師對產區的講解非常專業」。媒體背書：Time Out Lisboa「Best Specialty Coffee in Lisbon」2023-2024 連續推薦、Publico 葡萄牙國家報專訪、Eater Lisbon 推薦咖啡廳。
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