The Folks, Lisbon
The Folks 是里斯本 2022 年起經營的咖啡品牌，目前有六間分店散落在 Alfama 等區域，而 2024 年開始全部豆子都改由里斯本市內的自營烘焙廠小批量烘製。定位不是只賣咖啡的專業店，而是把全日早午餐與季節單產豆放進同一家店的日常型咖啡館。每間分店的空間與菜單略有差異，但豆子來源是同一座廠房。對第一次來里斯本的旅客來說，這種一次就能比較多家分店的品牌很省事，選一間離住宿近的就好，豆子品質也有基本下限。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 多分店（Alfama 等區域），里斯本
🕒 營業時間：各分店約 08:30-18:00，週末延長至晚間
💰 價格參考：請以店家現場公告為準
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
里斯本過去幾年新開的咖啡館多半是單店規模，The Folks 反向走六分店加自營烘焙廠的路線，靠同一組烘焙標準把整個品牌拉齊。2024 年起每包豆都從里斯本自家廠出貨，代表你在任何一家分店喝到的都跟工廠批次對得上，這對習慣比較不同分店風味的人來說很省事。
☕ 這裡適合什麼人
在里斯本觀光順路想找穩定品質咖啡的遊客、習慣早午餐行程的旅客、會把咖啡豆帶回飯店或公寓繼續沖的外國客、喜歡空間感與自然光拍店的社群愛好者、想一次比較多間分店風味一致性的深度玩家、在 Alfama 巷弄間找咖啡店的路過旅客。
推薦品項
季節單產豆手沖、搭配全日早午餐的澳美式早餐、店內販售的整包豆袋、外帶杯的義式咖啡飲品、各分店限定版的手沖批次。
顧客回饋
曾入選 100 Best Coffee Shops 榜單，店家官方網站標示自 2022 年於里斯本營運。
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