Café Integral, London
Café Integral 由旅居倫敦的澳洲籍創辦人 Will Corby 與 James O'Brien 於 2016 年在倫敦 Shoreditch 創立，是倫敦少數以單一產區（尼加拉瓜）為核心的精品咖啡自家烘焙品牌。創辦人深受尼加拉瓜咖啡產區文化吸引，每年親赴尼加拉瓜 Jinotega、Matagalpa、Nueva Segovia 等產區與當地小農建立直接貿易關係，並獨家引進多款稀有 micro-lot。店內裝潢走 minimal 北歐風，吧台為整塊白色大理石，與黑色 Hario V60 陶瓷濾杯形成對比。招牌 Espresso 使用 La Marzocco Linea Mini 義式機 + Mahlkönig E80 磨豆機；手沖則採用 Hario V60 搭配 Mahlkönig EK43 磨豆機，強調乾淨明亮的酸甜輪廓。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 10 Redchurch Street, London E2 7DD
🕒 營業時間：Mon-Fri 8:00 AM - 6:00 PM; Sat-Sun 9:00 AM - 5:00 PM
💰 價格參考：£3.50-5.50 杯；£12-18 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
Café Integral 是倫敦 specialty coffee scene 中少數以「單一產區」為品牌核心的代表，與一般 espresso bar 的多產區拼配哲學不同。每年產季（2-5 月）會邀請尼加拉瓜小農親自到倫敦舉辦 cupping 與 production 分享會。店內 12 個座位、吧台 6 個站位，空間小巧但氛圍親密。曾在 2019-2023 年連續入選 Time Out London「Best Coffee in London」榜單；2022 年獲 GQ Magazine「Best London Coffee」推薦。
☕ 這裡適合什麼人
追求 single-origin 純粹風味的精品咖啡愛好者、想體驗尼加拉瓜產區風味的品鑑者、喜歡 minimal 北歐風空間設計的文青旅客、想了解 direct trade 產地關係的咖啡研究者。
推薦品項
Nicaragua Single Origin 手沖（每月輪替 micro-lot，約 £4.5-5.5/杯）、Espresso（尼加拉瓜 espresso blend，深焙偏甜）、Flat White（澳洲-style，使用 medium-dark 配方豆）、Nicaragua Geisha 限量批次（每年 2-3 月限量供應）、自家烘焙豆 250g（£12-18，多款產區 Jinotega/Matagalpa 任選）。
顧客回饋
Google Maps 4.6 星 (450+ 則評論)，常見顧客回饋：「倫敦最純粹的尼加拉瓜精品」、「Shoreditch 早晨首選咖啡」、「店員對產區故事很熟悉」、「Flat White 拉花美」、「極簡風空間適合獨處」。Time Out London、The Infatuation、Hot Dinners 等媒體推薦。
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