Locale Coffee Roasters, Melbourne
墨爾本起家、立足澳洲本土的小型精品烘焙品牌，2018 年正式加入 Genovese Coffee 家族後重塑定位，橫跨墨爾本、布里斯本與柏斯三地市場。主打單一產區與莊園批次，烘焙廠使用 Probat 鼓式烘焙機，自家生產可追溯、碳中和、100% 太陽能供電；店面 Coburg HQ 提供對外零售與杯測體驗（需事先預約），並進駐墨爾本 CBD 的 Pecks Road 店中店，是澳洲第三波浪潮中兼顧環保與風味的代表性烘焙品牌之一。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 6/51 Moreland Road, Coburg VIC 3058, Australia
🕒 營業時間：Mon–Fri 8:00–16:00（公眾假期休）；HQ 採預約制
💰 價格參考：$$ (AUD$4–6 飲品；單品豆 AUD$22–35/250g)
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
墨爾本少數把「碳中和＋在地烘焙＋Genovese 家族支援」三者同時做到的精品烘焙坊，2014 年由在地咖啡愛好者共同創立，名字源自義大利語「在地」之意，將義式深焙基因與澳洲第三波輕焙風格揉合，是認識墨爾本「local but not parochial」咖啡精神的最佳入口。
☕ 這裡適合什麼人
研究單一產區風味的烘焙愛好者 · 重視碳足跡與永續的環保型消費者 · 想體驗 Probat 鼓式烘焙的咖啡迷 · 在地社區支持的 Coburg 居民 · 喜愛義式傳統融合第三波的風味探險家 · 週末深度咖啡館朝聖者
推薦品項
點一份 Ethiopia Guji 或 Kenya AA 的單品手沖，感受招牌甜度與酸質平衡曲線；想喝義式可以試 House Blend 搭配 Oat Milk Flat White。
顧客回饋
獲 Time Out Melbourne、Broadsheet 等媒體推薦；本地社群評為「最佳中型烘焙坊」之一，常見於咖啡愛好者榜單。
🏷️ 相關標籤
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