Padre Coffee, Melbourne
Padre Coffee 由 Mitch Papa 與 Noa Di Costanzo 共同於 2009 年在墨爾本 Brunswick East 創立，是澳洲第三波精品咖啡的代表烘焙品牌之一。品牌名「Padre」取自義大利文「父親」之意，象徵對傳統義式濃縮工藝與精品咖啡文化的傳承。烘豆坊與咖啡館位於 Lygon Street 義大利區的核心位置，主打自家烘焙的單品豆與配方豆，並與全球咖啡農建立直接貿易關係（Direct Trade）。店內裝潢走極簡工業風，烘豆機與吧台結合的空間設計，讓顧客能直接感受新鮮烘焙的風味差異。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 456-458 Lygon St, Brunswick East VIC 3057, Australia
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Padre Coffee 從墨爾本 Brunswick East 街區的小型烘豆坊起步，現已發展為澳洲第三波精品咖啡的代表品牌之一。店內以「Single Origin Single Farmer」理念，與單一咖啡農建立長期合作關係，並透過自家烘焙廠每日新鮮烘焙，確保咖啡豆的風味品質。Brunswick East 旗艦店被多本澳洲與國際咖啡指南列為墨爾本必訪咖啡館。
☕ 這裡適合什麼人
追求澳洲精品咖啡風味的探索者、想認識墨爾本 Brunswick 咖啡文化的旅人、Single Origin 單品豆愛好者，以及對義式濃縮工藝與直接貿易有興趣的咖啡工作者。
推薦品項
Single Origin Pour-over（衣索比亞、肯亞、瓜地馬拉等產區輪替）、Don Bligh Espresso Blend、Batch Brew 大量沖煮
顧客回饋
被譽為墨爾本 Brunswick 區最具代表性的精品咖啡烘焙商之一，店內結合烘豆坊與咖啡館的空間氛圍深受本地咖啡愛好者推崇，是澳洲第三波精品咖啡的重要地標。
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