Proud Mary, Melbourne
Proud Mary 由 Nolan Hirte 與 Shari Hirte 夫妻於 2009 年從美國波特蘭搬遷至墨爾本 Cremorne 創立，是澳洲第三波精品咖啡的代表品牌之一。Proud Mary 與全球產區咖啡農建立直接貿易關係，專注於稀有品種（如 Pacamara、Geisha、SL28）的採購與烘焙，並於墨爾本與雪梨設有直營咖啡館。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 75 Nelson Place, Cremorne VIC 3121, Australia（Cremorne 烘焙工坊與咖啡館）
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Proud Mary 是澳洲第三波精品咖啡圈中最具國際視野的品牌之一，從波特蘭到墨爾本的遷徙歷史、與世界頂尖咖啡農的直接貿易關係，以及對稀有品種的深度探索，都讓它成為咖啡愛好者朝聖的目標。Cremorne 烘焙工坊結合咖啡館的空間，讓顧客能直接觀看烘焙過程。
☕ 這裡適合什麼人
追求稀有品種（如 Pacamara、Geisha）的進階精品玩家、想了解澳洲第三波咖啡文化發展的探索者，以及對直接貿易（Direct Trade）有興趣的咖啡工作者。
推薦品項
手沖 Single Origin（衣索比亞 Guji、薩爾瓦多 Pacamara、哥倫比亞 Geisha 輪替）、Cold Brew、Filter Flight（可同時品嘗三款單品）
顧客回饋
被譽為澳洲第三波精品咖啡的代表品牌之一，墨爾本 Cremorne 烘焙工坊被多本國際咖啡指南列為澳洲必訪咖啡館。
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