Rumble Coffee Roasters, Melbourne
Rumble Coffee Roasters 是墨爾本 Kensington 區一間拿到 B-Corp 認證的精品咖啡烘焙商，2014 年由 Matt Hampton 與 Joe Molloy 創立，最早從家庭烘焙與比賽出身，後來在 Thompson Street 蓋起自己的烘焙廠，如今除了替墨爾本大量咖啡館供豆，也在廠區內開了 espresso bar。 Rumble 最為人稱道的是他們公開每支咖啡豆的 farm-gate 價格，也就是農場端的實際收購價，讓消費者看見自己付的錢有多少真正流回生產者手上，這在澳洲精品咖啡圈並不多見。產品線以拼配為主力，例如帶堅果與可可調的 Shadow Boxer，同時保留完整的單品豆系列，方便家用手沖與商業客對照。多數豆子在廠內當日現烘，總部與門市同址，採購與烘焙節奏由同一批人掌控。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 8 Thompson St, Kensington VIC 3031, 澳洲
🕒 營業時間：週一至週五 07:00–16:00、週六週日 08:00–16:00（Kensington 烘焙廠兼 espresso bar）
💰 價格參考：請以店家現場公告為準
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
B-Corp 認證並公開每支豆的 farm-gate 收購價，透明度在墨爾本同業裡相當罕見。一般消費者買咖啡很難知道零售價與產地收購價之間的落差，Rumble 把這條鏈直接攤開，連產地與批次都標示清楚，買的不是故事而是帳目。烘焙廠與 espresso bar 同址，豆子當天烘、當天喝，中間沒有第三方庫存關，適合想一次理解墨爾本咖啡供應鏈怎麼運作的人。
☕ 這裡適合什麼人
在意產地與價格透明度的咖啡消費者、想學手沖的居家咖啡族、想理解 farm-gate 帳目怎麼算的人、會替辦公室訂咖啡的採購經理、想比較澳洲與歐洲烘焙風格差異的愛好者、到墨爾本旅遊想找廠房直營據點的旅客
推薦品項
Shadow Boxer 拼配豆、Kensington 廠區現烘單品豆系列、廠內 espresso bar 限定飲品、250g 產地透明豆袋
顧客回饋
墨爾本多家咖啡媒體與店家推薦，評價集中於價格透明、批次穩定與廠區空間，澳洲本土咖啡社群常以「最誠實的豆袋」形容這間烘焙商。
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