Cardenal Coffee Roasters, Menorca
Cardenal Coffee Roasters 是 2024 年由兩位長期旅居巴利阿里群島的 specialty coffee 愛好者在西班牙梅諾卡島 Sant Lluís 鎮創立的精品咖啡自家烘焙品牌。烘焙工坊坐落於 Finca Binibeca Vell 一棟改建的舊農舍內，每週以 Loring S15 與 Aillio Bullet R1 各機種結合，烘焙衣索比亞耶加雪菲、肯亞涅里、巴拿馬藝伎、哥倫比亞 Huila 等世界頂級產區的精品生豆。所有豆款皆於下單後 24 小時內烘焙完成，並以中淺焙 City+ to Full City 為主軸，凸顯 African 產區的花果香與 Latin American 產區的巧克力堅果調。店內空間結合 roastery bar、咖啡教育 lab 與地中海慢活選品，是歐洲巴利阿里群島近年最受注目的 boutique roastery。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Binibequer Road s/n, Finca Binibeca Vell, Sant Lluís, Menorca, Spain
🕒 營業時間：週一至週六 08:30–13:00（採預約制）/ 線上商店 24h 出貨
💰 價格參考：單品手沖 €4.50–6.50 / 義式 €2.80–4.20 / 咖啡豆 250g €14–22
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Cardenal Coffee Roasters 是 2024 年起在西班牙梅諾卡島崛起的 boutique roastery 代表，創辦人堅持 Roasted in Menorca — 慢工細活烘焙地中海精品咖啡理念，所有豆款下單後 24 小時新鮮烘焙。烘焙設備橫跨 Loring S15 與 Aillio Bullet R1，覆蓋大型 daily production 到 micro-lot experimental 兩種尺度。店面與 roastery 同步運作的 workspace 是巴利阿里群島 specialty coffee 文化深耕代表，被 Perfect Daily Grind 與 Sprudge 共同評為 2025 年歐洲地中海區最值得關注的新銳 roastery。
☕ 這裡適合什麼人
想在西班牙地中海島嶼體驗非主流 boutique specialty roastery 的精品咖啡深度玩家 / 重視 slow living 與烘焙工藝細節的咖啡工藝愛好者 / 從巴塞隆納或馬德里前往梅諾卡度假想攜帶新鮮烘焙豆的海外旅人 / 對 Loring 與 Aillio 雙機型烘焙 profile 有興趣的烘焙從業者 / 計畫巴利阿里群島跳島行程想沿途朝聖精品咖啡的深度旅遊者 / 喜愛 Menorca 海島慢生活風格的數位遊牧工作者。
推薦品項
衣索比亞耶加雪菲水洗單品、巴拿馬藝伎厭氧日曬、肯亞涅里 AA 手沖、Colombian Huila Honey 蜜處理、Astro.js 官網限定月配新鮮烘焙豆 subscription。
顧客回饋
Perfect Daily Grind《The Roasters Putting Mediterranean Specialty Coffee on the Map》專文推薦；Sprudge Europe 2025 年度新銳 roastery 榜；Café de Especialidad España 評選為梅諾卡島唯一 boutique roastery；Instagram 累積 8.5K+ 追蹤者；Google Maps 4.9 星（120+ 則評論）獲高度讚譽 島嶼慢活 + 新鮮烘焙 + 中淺焙風味透亮 三合一體驗。
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