Café Avellaneda, Mexico City
Café Avellaneda 藏 在 Coyoacán 中心廣場旁 Higuera 街的一個轉角，2010 年開業，是墨西哥城最早一批真正的精品咖啡店之一。店門口幾乎沒有招牌，只有一隻松鼠與松鼠色的松綠色牆面作辨識，推門進去才發現裡面只有吧台、五張高腳凳與入口的一條長凳，氛圍安靜得像一間私人書房。名字來自店主 Laura Avellaneda，店裡沒有菜單，只有一張說明用的「規格表」，寫著產區、處理法與建議的沖煮方式——請咖啡師從 Oaxaca、Chiapas、Veracruz 等產區的豆子裡替你選，然後用 Ripper、AeroPress、法壓、義式或至少浸泡 24 小時的冷萃來沖。店內使用 Loring S15 烘焙機現烘淺到中焙的豆子，是拉美咖啡圈最受敬重的吧台之一，也是墨西哥城資深咖啡客的朝聖點之一。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Higuera 40-A, La Concepción, Coyoacán, 04000 Ciudad de México, CDMX, 墨西哥
🕒 營業時間：每日約 08:00–21:00（部分目錄標示 09:00 起，建議行前確認）
💰 價格參考：手沖與特調約 MXN 60–110；義式與牛奶飲品約 MXN 45–80；附贈餅乾與一杯水為基本服務
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Café Avellaneda 是那種會改變一個人喝咖啡方式的店。《Time Out》描述它「不只是 Coyoacán 廣場上的一個圖騰，而是把自己藏在拉美小說主角影子裡的必訪點」，並特別提到它沒有菜單這件事本身就是體驗的一部分。咖啡評論者 Valeria Lazcano 說它是「改變一切的店——讓我意識到咖啡可以是一整套體驗」，這家店也已 celebrating 十五週年，仍是墨西哥城最被信賴的精品咖啡之一。對走進 Coyoacán 街區的人來說，它不是行程表上的一站，而是坐在木托盤上慢慢喝完一杯的時光。
☕ 這裡適合什麼人
想體驗墨西哥城精品咖啡「起點」店格的旅客；願意跟著咖啡師的建議走、而不是照菜單點單的探索型飲者；對 Oaxacan 等單一產區批次與杯測差異有興趣的深度玩家；喜歡小店裡安靜長談、慢慢喝完一杯的咖啡愛好者；在 Coyoacán 街區散步、想找一個有當地人氣的歇腳處的旅遊者；以及想學習「沒有菜單的精品咖啡店如何與客人溝通」的業者與咖啡從業人員。
推薦品項
首推 Oaxacan 單品手沖、house drink 招牌特調（可請咖啡師說明配方）、Ritual 義式與 24 小時冷萃、以及冷萃加薑味 kefir、洛神花與柑橘油的限定組合
顧客回饋
《Time Out》墨西哥城餐廳指南收錄 Café Avellaneda，描述其松綠牆面與五張吧台高腳凳的minimal 空間，並說明它「沒有菜單，只有一張規格表」，由咖啡師協助挑豆並選擇 Ripper、AeroPress、法壓、義式或冷萃等手法。Suitcase 雜誌的墨西哥城咖啡指南引述咖啡評論者 Valeria Lazcano 的說法，指出這家 2010 年進駐 Coyoacán 的店「改變了一切」，並形容吧台服務生訓練有素、常有人點卡布奇諾。Remembrew 與 World Coffee Map 也將其列入墨西哥城必訪名單。
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