Dispatch Coffee, Montréal
Dispatch Coffee 由 Martin Gosselin 於 2012 年在蒙特婁 Old Port 區 Saint-Paul 街創立，是魁北克本地少數堅持 direct trade 透明溯源的精品自家烘焙代表。所有咖啡豆皆由創辦人親自至產地 (衣索比亞耶加雪菲、瓜地馬拉 Huehuetenango、哥倫比亞 Huila 等) 直接挑選，於 Mile End 烘焙工坊自家烘焙完成後配送至全加拿大專櫃與餐廳。店面設計由本地建築事務所 Atelier Moderno 操刀，採用回收木材與裸露磚牆呈現蒙特婁傳統 stone building 結構，是加拿大 Quebec 精品咖啡社群朝聖地之一。烘焙風格偏中淺焙，強調 terroir 風土差異，旗下 Single Origin 系列每月更換，Espresso Blend 採用巴西 + 衣索比亞 + 哥倫比亞三地拼配，滑順帶莓果酸值。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 390 Rue Saint-Paul O, Montréal, QC H2Y 2A7, Canada
🕒 營業時間：Mon-Fri 7:00 - 18:00; Sat-Sun 8:00 - 18:00
💰 價格參考：CAD 4.50-6.50 杯；CAD 18-28 豆 250g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
🏠 官網 · 📸 Instagram · 👍 Facebook
為什麼值得專程來
蒙特婁 Old Port 區 Saint-Paul 街上的精品烘焙工坊直營店，由建築事務所 Atelier Moderno 操刀的回收木材裸露磚牆設計，完整呈現加拿大 Quebec 自家烘焙精品文化。創辦人 Martin Gosselin 親赴產地 direct trade，每批 Single Origin 附完整溯源資訊，Espresso Blend 採用巴西 + 衣索比亞 + 哥倫比亞三地拼配，烘焙偏中淺焙凸顯莓果酸值與風土差異。Time Out Montréal 連續 3 年「Best Coffee Roaster」榜上推薦。
☕ 這裡適合什麼人
想深入了解 direct trade 咖啡溯源體系的精品咖啡愛好者、研究淺焙 terroir 風土差異的進階玩家、蒙特婁深度文化旅人探訪 Old Port、從業者取經自家烘焙與產地直送經驗、追求純粹風味與透明溯源的品味人士。
推薦品項
Signature Espresso Blend（招牌拼配）、Single Origin 耶加雪菲（每月限定）、Cold Brew（夏季限定）、豆 250g 直接購買、Wholesale 商用豆批次。
顧客回饋
Google Maps 4.7 星 (1,200+ 則評論)，常見顧客回饋：「the best espresso in Old Port」「bartenders really know their single origins」「sleek Montreal design meets great coffee」。Time Out Montréal「Best Coffee Roaster」3 年連續入選。
🏷️ 相關標籤
#蒙特婁 #加拿大 #自家烘焙 #魁北克本地烘焙 #Mile End #精品咖啡 #咖啡地圖 #蒙特婁 #加拿大