Cafés Jayza, Murcia
Cafés Jayza 是穆爾西亞市中心 Santo Domingo 廣場上最先把「自家烘焙 + 線上賣豆」這套模式做成熟的咖啡品牌。品牌在穆爾西亞工業區（Polígono Industrial Oeste）設有烘焙廠，除了自己的咖啡館之外，更經營一條完整的線上通路：肯亞 AA、盧安達_rwanda 等產區批次在官網上分批上架、標價與產季說明，隔天出貨寄到全西班牙。走進市中心那間店的時候，櫃台上擺的機器 grind 度可以現場調整，店里也提供現磨現沖的品項，讓第一次喝到某支產區的人可以先試一杯再決定要不要買整包。對穆爾西亞人來說，Jayza 是那種「下班順路買豆、週末待在家裡自己沖」的日常選擇，對外地人來說，則是理解西班牙家庭式烘焙生意怎麼運作的一個窗口。
📍 基本資訊
☕ 穆爾西亞在地烘焙與零售品牌 自家烘焙 · 手沖 · 義式 · 冷萃 📍 Plaza de Santo Domingo, 18, 30008 Murcia, 西班牙（烘焙廠：Polígono Industrial Oeste, Avenida Francisco Salzillo, Parcela 27-4 B, 30169 Murcia）
🕒 營業時間：烘焙廠門市週一至週五 10:00–14:00；市中心 Santo Domingo 店與線上商店營業時段較長，以官網公告為準
💰 價格參考：義式濃縮約 €1.50–2.20；手沖與冷萃約 €3.00–4.00；線上咖啡豆 250g 約 €11–17
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式 · 冷萃 · 愛樂壓
🛒 販售商品 自家烘焙單品豆 · 線上訂豆 · 咖啡器具 · 濾杯與磨豆機
🔗 連結
🏠 官網 · 📸 Instagram · 👍 Facebook
為什麼值得專程來
Jayza 是少數把「烘焙廠 + 市中心咖啡館 + 線上商店」三段式做齊的穆爾西亞品牌，在官方網站上直接以「Tu Speciality Coffee Shop en Murcia Capital」自我定位，並明確引用 SCA 80 分以上的杯測門檻作為品質標準；在穆爾西亞在地咖啡媒體的市集評測中，Jayza 的批次常以明確的紅果與花香調性被點名，線上通路讓西班牙以外的旅客也能直接買到穆爾西亞烘焙的咖啡，這種「在地烘焙卻能寄到海外」的組合在區域品牌裡相對少見。
☕ 這裡適合什麼人
想理解西班牙小型家庭烘焙工坊怎麼運作的咖啡深度玩家，習慣自己在家沖、重視產區批次與烘焙日期的人，需要把產地直接送到家門口的線上買豆客，第一次想用價錢合理的方式比較單品與拼配差異的入門者，在穆爾西亞市中心要找間可以磨豆的咖啡館的本地人，以及想找禮物或團購咖啡豆的人，都適合走進 Santo Domingo 這間店坐一坐。
推薦品項
若要單品，首推官方每季上架的肯亞 AA 與盧安達批次（紅果與花香調清楚）；固定常態品項則是店內現磨的義式配方豆與冷萃瓶裝咖啡，想在家試手可選 250g 的線上單品豆或入門手沖組合，器具方面也有濾杯與磨豆機可一併選購。
顧客回饋
常見好評是「老闆真的懂產區、會主動說明這支豆為什麼這樣烘」，以及線上訂豆隔天就到的效率；負評則多提到烘焙廠門市的營業時段偏短、部分冷萃口味偏甜，以及市中心店座位數量有限、尖峰時段需要排隊。
🏷️ 相關標籤
#穆爾西亞 #西班牙 #自家烘焙 #specialty #線上訂豆 #Murcia #咖啡地圖 #穆爾西亞 #西班牙