Quince & Quince, Murcia
Quince & Quince 位於穆爾西亞市區 Avenida Rector José Loustau 3 號，是一間把「咖啡學校」與「對外營業的精品咖啡館」合二為一的店。品牌自我定位就是 Escuela de baristas y Specialty Coffee——不只是賣咖啡，更是把穆爾西亞本地精品咖啡文化往上推的教學據點。店內提供義式與手沖的完整服務，同時開設從初階到進階的咖啡師培訓課程，對想轉職或想認真學手沖的人特別有價值。營業時間 08:30 至 19:30 不間斷，適合午後想上一堂短課、順便在吧台喝一杯的旅客。以「十五」為名的品牌，取的是一杯好咖啡需要的細節數量——從產區、烘焙度到萃取參數，每一環都值得被拆開來講清楚。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Avda. Rector José Loustau, 3, 30006 Murcia, 穆爾西亞
🕒 營業時間：Daily 08:30-19:30（不間斷營業）
💰 價格參考：咖啡 €2.50-4.50；烘焙課程與 barista 訓練另行收費，請先以官網或電話確認
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
在穆爾西亞這樣以精品咖啡聞名、卻幾乎沒有系統化教學資源的城市，Quince & Quince 補上了一大塊。品牌把「學校」放在跟「店」同等重要的位置，代表它想解決的問題不只是喝到一杯好咖啡，而是讓更多人真的理解並做出好咖啡。對純粹來吃早午餐的人來說，這裡的課程本身也構成一個值得寫進行程的文化體驗——尤其在西班牙南部，能在正式教室裡跟專業咖啡師學一場手沖，說明這座城市對精品咖啡的認真程度。
☕ 這裡適合什麼人
想報名正式咖啡師或手沖課程的準專業玩家、希望把咖啡技藝提升到工作層級的在職咖啡師、來穆爾西亞想體驗在地咖啡文化的深度旅人、專注產區與萃取參數的細節控、需要安靜空間工作並順便喝一杯的遠距工作者、以及想支持地方咖啡教育的咖啡支持者。
推薦品項
店內當季手沖單品、義式咖啡飲品、烘焙課程體驗、義式調酒、課程用杯測豆組、手沖器具與濾杯、磨豆機、濾紙
顧客回饋
Google Maps 4.5 星（200+ 則評論）；品牌於 2024 年在穆爾西亞市區開設，為當地具指標性的精品咖啡學校與咖啡館。
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