Birch Coffee, Lower East Side
Birch Coffee 由 Jeremy Lyman 於 2009 年在紐約上東區創立，是曼哈頓代表性的第三波精品咖啡自家烘焙品牌之一，目前在紐約擁有 8 家分店，並持續擴展到布魯克林與長島市。品牌以「咖啡是日常的藝術」為核心概念，店內裝潢大量使用再生木材與在地藝術家作品，每家分店都有獨特的氛圍設計。咖啡豆由創辦人 Jeremy 親自挑選，採購自非洲、中南美洲頂級產區，並與 Crop to Cup、Red Fox Coffee Merchants 等進口商深度合作；招牌 Roast Level 提供 Light / Medium / Dark 三種烘焙度，適合各種風味偏好。所有店使用 La Marzocco Linea 義式機 + Mahlkönig E80 磨豆機 + Marco Over-Pressure Pour-Over (Brew Jet) 系統。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 134 1/2 E 13th St, New York, NY 10003
🕒 營業時間：Mon-Fri 7:00 AM - 7:00 PM; Sat-Sun 8:00 AM - 7:00 PM
💰 價格參考：$3.50-6.50 杯；$16-24 豆
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Birch Coffee 是紐約在地精品咖啡文化的代表品牌之一，店內氛圍融合曼哈頓文藝氣息與在地鄰里感 — Lower East Side 分店位於一棟 19 世紀建築內，木質吧台與工業風燈具營造溫暖的「second living room」感覺。品牌致力於永續 — 所有外帶杯為 compostable、與當地學校合作咖啡教育、定期舉辦 cupping 體驗。許多咖啡愛好者認為 Birch 是「紐約最像墨爾本風格的精品咖啡品牌」。
☕ 這裡適合什麼人
想體驗曼哈頓在地文青風咖啡文化的旅客、追求第三波精品自家烘焙的咖啡愛好者、想在 Lower East Side 找到安靜工作空間的自由工作者。
推薦品項
招牌 Drip Coffee（Single Origin 手沖，衣索比亞 / 哥倫比亞 / 瓜地馬拉輪替）、Flat White（澳洲-style，使用 Medium Roast 配方豆）、Cortado（小杯 espresso + 蒸奶）、Cold Brew（夏日限定，12 小時慢萃）、Birch Blend 招牌配方豆 (100g / 250g / 500g 包裝)。
顧客回饋
Google Maps 4.5 星 (1,200+ 則評論)，常見顧客回饋：「紐約最溫馨的精品咖啡」、「Lower East Side 的 second living room」、「店員對咖啡豆產區知識豐富」、「Flat White 拉花超美」。Time Out New York、The Infatuation、Eater NY 等媒體多次推薦。
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