TUKA Coffee Roasters, Nijmegen
TUKA Coffee Roasters 在奈梅亨的 Cargo 工業區 Cargadoorweg 17 有一間烘焙廠兼門市，老闆在官網上把定位寫得很直接：「Specialty & direct koffie Nijmegen」。直交易與公平貿易是它最核心的兩件事——不只賣豆子，而是把產地與價格的透明度攤開來談。它每週二與週四開火烘豆，週二是品牌日（branddag）、週四是週末咖啡日（weekendkoffie），兩天都要求在 14:00 前下單當天出貨。店裡不只賣咖啡豆，還有 Hario V60 器具、植物性奶、抹茶、chai 與巧克力，另外每週六在 Kelfkensbos 市集擺攤。空間本身也拿來辦工作坊，烘焙機運轉的聲音就是這個城市的背景音。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Cargadoorweg 17, 6541 BT 奈梅亨（Cargo 工業區；另於 Kelfkensbos 6511 TB 設週六市集攤位）
🕒 營業時間：週一至週五 10:00-16:00（烘焙廠取豆）；週六 08:00-15:00 Kelfkensbos 市集；烘焙日為週二與週四，14:00 前下單當天出貨
💰 價格參考：咖啡豆 單品 €11.50 起，espresso 與品鑑組 €27-35；店內杯飲約 €3-5
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
奈梅亨是荷蘭最古老的城市之一，也是 gelderland 省最大城，兩岸的工業與造船史在今天的貨運碼頭區變成了咖啡館聚落。Cargo 這個地名本身就帶著城市性格：把豆子放進工廠、準時出貨、講清楚每一批的來源。TUKA 的直交易模式在荷蘭不算罕見，但把每週固定開火日、當日下單當日出貨、連市集時段都寫在官網上的透明度，在荷蘭南部這種精品咖啡資訊不對稱的城市裡格外有說服力。
☕ 這裡適合什麼人
想了解直交易與公平貿易咖啡的讀者、偏好淺焙明亮酸質單品的風味獵人、來荷蘭東部阿亨特遊學或探親的旅客，喜歡自家烘焙與在地烘焙廠文化的咖啡愛好者，以及想買 V60 器具與植物性奶一站補齊、順便在週六市集跟主理人聊天的居家手沖玩家。
推薦品項
每週二與週四出爐的當季單品豆、espresso 品鑑組（€27-35）、淺焙單品的手沖版本、Hario V60 與濾杯等器具、植物性奶與抹茶選項，以及週末 Kelfkensbos 市集限定批次
顧客回饋
TUKA 的 KvK 編號 97046590、BTW 867888751，營業與出貨時間直接寫在官網聯絡頁；奈梅亨本地以「specialty & direct」定位聞名，在 Kelfkensbos 市集與 Cargo 區域累積穩定的本地回頭客群，評價普遍提到烘焙豆新鮮度與透明標示帶來的安心感。
🏷️ 相關標籤
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