MAMEZŌ Coffee, Osaka
MAMEZŌ Coffee 是大阪中央區船越町的獨立自家烘焙咖啡專門店，由日本資深烘豆師田村正洋於 2016 年創立。MAMEZŌ 這個名字源自日文「豆蔵」，意指「珍藏好豆的倉庫」。店內主打自家烘焙深焙豆，採用直火烘焙機，烘焙風格偏向傳統關西深焙路線，強調巧克力、堅果與煙燻的厚實調性。吧台提供手沖賽風 siphon 與義式濃縮三種沖煮方式，並設有十席左右的吧台座位與小型豆單牆，展示當週新烘豆單。MAMEZŌ 對大阪資深咖啡迷而言，是理解關西深焙文化與新世代自家烘焙結合的代表店家之一。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 大阪府大阪市中央區船越町 1-4-7, 540-0036
🕒 營業時間：Tue-Sat 10:00-19:00; Sun 11:00-18:00; Mon closed
💰 價格參考：¥450-650 杯；¥1,200-1,800 豆 100g
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
為什麼值得專程來
MAMEZŌ Coffee 是大阪中央區最具代表性的深焙自家烘焙店之一，由資深烘豆師田村正洋以直火烘焙機精心烘焙每一鍋豆，被《BRUTUS》雜誌列為「大阪咖啡三選」之一。對想理解關西深焙文化與新世代自家烘焙結合的旅人而言，這裡是必訪的地下店。
☕ 這裡適合什麼人
精品咖啡深度愛好者、研究日本自家烘焙與關西深焙傳統的進階玩家、想在大阪中央區船越町探索隱藏咖啡店的深度文化旅人、咖啡從業者了解日式直火烘焙工藝的取經對象，以及追求厚實巧克力與堅果煙燻風味、拒絕商業淺焙路線的資深品味人士。
推薦品項
招牌 MAMEZŌ 深焙配方豆 200g、巴西黃波旁單品、瓜地馬拉安提瓜單品、賽風 siphon 沖煮、冰滴咖啡（冬季限定）
顧客回饋
Google Maps 4.5 星 (320+ 則評論)，常見顧客回饋：「深焙豆很到位」「賽風沖煮很細膩」「店員很懂豆」。媒體背書：《BRUTUS》雜誌《大阪咖啡三選》、關西咖啡圈《Kansai Coffee Guide》。
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