Solberg & Hansen, Oslo
Solberg & Hansen 是 1879 年由 Hans Solberg 於挪威奧斯陸創立的挪威歷史最悠久 specialty coffee roaster，從早期的咖啡進口商逐步演進為今日 Nordic 第三波精品咖啡圈的標誌性烘焙工坊。烘焙理念強調「Inspired by taste since 1879」 — 把百年傳承的當代對單一產地透明化與直採關係的承諾結合，透過 Enebakkveien 烘焙工坊每週小量批次烘焙當季衣索比亞、肯亞、哥倫比亞、瓜地馬拉、巴拿馬等產區的精品豆。Mathallen Vulkan concept store 結合 cupping bar、咖啡教育與零售於一體，是奧斯陸 Vulkan 區美食與設計聚落的核心店家。Premium Roast 與 Oslo Coffee Guide 等國際精品咖啡媒體多次將 Solberg & Hansen 列為「Norway specialty coffee roaster profile」案例，是奧斯陸 specialty 朝聖者必訪的百年歷史代表店家。
📍 基本資訊
☕ 精品咖啡 📍 Vulkan 11, 0178 Oslo, Norway
🕒 營業時間：週一至週五 09:00–19:00 / 週六 10:00–18:00 / 週日 11:00–17:00
💰 價格參考：單品手沖 NOK 45–65 / 義式 NOK 40–55 / 咖啡豆 250g NOK 150–220
🛒 店家資訊
☕ 萃取方式 手沖 · 義式
🛒 販售商品 單品豆 · 配方豆
🔗 連結
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為什麼值得專程來
Solberg & Hansen 從 1879 年創立至今已超過 145 年歷史，是挪威歷史最悠久的 specialty coffee roaster，被 Premium Roast 譽為「Norway specialty coffee roaster profile」標誌性案例、SCA Norway 與 Nordic Coffee Association 多年引用為挪威 specialty coffee 歷史演進代表。店內全系列從單一產地透明化到 Nordic blend 配方涵蓋完整，從巴拿馬藝伎、衣索比亞耶加雪菲到哥倫比亞 Huila 等世界頂級精品豆皆有 cupping 履歷。Solberg & Hansen 從 2017 年起成為挪威第一家進入主要連鎖超市的 third-wave specialty roaster，把 specialty coffee 從精品咖啡廳推廣到挪威一般消費者的日常生活中。
☕ 這裡適合什麼人
想體驗挪威百年歷史 specialty coffee 文化的國際精品咖啡愛好者 / 對 1879 年歷史傳承與 single origin 直採關係有研究興趣的咖啡歷史派 / 從奧斯陸 Vulkan 區、Grünerløkka、Mathallen food hall 一帶深度旅遊的城市探索者 / 對 Probat drum roaster 與 Nordic light-roast style 有興趣的烘焙從業者 / 想參加 cupping workshop 與 home brewing 課程的進修者 / 在奧斯陸尋找安靜 WiFi 友善 specialty 咖啡廳的數位遊牧工作者。
推薦品項
衣索比亞耶加雪菲水洗單品、巴拿馬藝伎厭氧日曬、肯亞 Nyeri AA 手沖、自家 Nordic blend 配方拼配、每月限定的 single origin cupping set。
顧客回饋
Premium Roast《Solberg & Hansen — Specialty Coffee Roaster Profile》深度評測、Oslo Coffee Guide 多次推薦為 Oslo 必訪 specialty roaster、SCA Norway 與 Nordic Coffee Association 專文引用、Corner App 累積 35 個 saves、Google Maps 4.7 星（680+ 則評論）高度讚譽「百年歷史 + 透明化產區 + Nordic light roast」三合一體驗。
🏷️ 相關標籤
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